Egészséges ebédreceptek

A villásreggeli és az ebéd nem csak szendvicsekből és salátákból áll (bár ezek is nagyszerű választások lehetnek). A szakácsok csodálatos ebédrecepteket kínálnak, amelyeket otthon fogyaszthatsz, vagy magaddal vihetsz a munkába vagy az iskolába.

Rizssaláta fűszernövényekkel és citromos öntettel

A friss fűszernövények, mint a menta és a bazsalikom, élénk, frissítő ízt adnak ehhez az egyszerű salátához. Készítsd el ezt a salátát előre: másnap még finomabb lesz!

Recept: Rizssaláta fűszernövényekkel és citromos öntettel

Miso leves

Felejtsd el az éttermi kiszállítást és a csomagolt ételeket. Ez a miso leves könnyen elkészíthető, és adagonként csak 115 kalóriát tartalmaz.

Recept: Miso leves

Kelkáposzta és almás saláta

Az antioxidánsokban gazdag kelkáposzta különösen hasznos nyersen fogyasztva. A vékony kelcsíkokat könnyű citromos öntettel lágyítják, majd alma, datolya, mandula és sajt édes-savanyú keverékével összekeverik. Egy csipetnyi pecorino sajt kellemes ízmélységet kölcsönöz ennek a tápláló salátának.

Recept: Kelkáposzta és almás saláta

Vegetáriánus klubszendvics

Ez a magas, zöldségekkel teli szendvics ínycsiklandó és finom. A gazdag avokádókrémnek és a füstölt tofunak köszönhetően nincs szükség szalonnára vagy felvágottakra.

Recept: Vegetáriánus klubszendvics

Kaliforniai puffasztott gabonapelyhes tál

Még a legunalmasabb munkahelyi ebédet is feldobja ez a napsütötte saláta. A rizspehely, a zöldségek és a kecskesajt az ízek és az állagok kellemes kombinációját alkotja.

Recept: Kaliforniai puffasztott gabonapelyhes tál

Vegetáriánus chili lassú főzőben

A bab és a zöldségek gazdag ízt adnak ennek a húsmentes chilinek. A fűszeresség és egy csipetnyi forró szósz energiát ad.

Recept: Vegetáriánus chili lassú főzőben

Izraeli kuszkusz cseresznyével

A friss cseresznye, a petrezselyem, a vörös- és zöldhagyma izraeli kuszkusszal kombinálva friss, színes salátát alkot.

Recept: Izraeli kuszkusz cseresznyével

Quinoa és brokkoli tál sertéshússal

Ez a friss, enyhén fűszeres gabonatál egy szórakoztató ebédfogás. A sertéshús, a quinoa és az édesburgonya laktató, mégis könnyű, így nem fogsz álmosnak érezni magad munka közben.

Recept: Quinoa és brokkoli tál sertéshússal

Édesburgonya pirítós steakkel, sült paprikával és rukkolával

A maradék steaket élénk, alacsony szénhidráttartalmú ebéddé varázsolhatod pirospaprikával és pikáns rukkolával töltött sült édesburgonya-hasábokkal.

Recept: Édesburgonya pirítós steakkel, sült paprikával és rukkolával

Zöldséges tésztaleves

Készítsd el gyermekkori kedvenc ételedet kevesebb, mint 20 perc alatt.

Recept: Zöldséges tésztaleves

Javasoljuk

Tojássaláta csónakokban

A zeller, a retek, a római saláta és a zöldségcsírák egészségessé és ropogóssá teszik ezt a vegetáriánus ételt. Ne feledkezz meg a mustárról – csak egy kevés a markáns ízért!

Recept: Tojássaláta csónakokban

Toszkán zöldségleves babbal és spenóttal

Ellie levese tele van zöldségekkel, babbal és friss fűszernövényekkel – egy gyors, egészséges és laktató étel.

Recept: Toszkán zöldségleves babbal és spenóttal

Sajtos makaróni szalámival, articsókával és olajbogyóval

Ez az egészséges és megfizethető ebéd az olasz antipasto ihlette. Imádjuk a soppressata pikáns, fokhagymás ízét – megéri az árát!

Recept: Sajtos makaróni szalámival, articsókával és olajbogyóval

Fűszeres mángoldleves

Főzz forró levest vacsorára, és a maradékot másnap vidd be a munkába.

Recept: Fűszeres mángoldleves

Ráksaláta avokádóval és krutonnal

Ez a friss, kaliforniai stílusú saláta laktató ebéd vagy vacsora lehet. Hogy a saláta ne legyen átázott, külön csomagold be az öntetet, és közvetlenül fogyasztás előtt add hozzá.

Recept: Ráksaláta avokádóval és krutonnal

Füstölt lazac salátaleveleken

Ha szereted a halas bageleket, imádni fogod ezeket a füstölt lazacos és krémsajtos hajókat – bagelek helyett salátával.

Recept: Füstölt lazac salátaleveleken

Csicseriborsó saláta szendvicsek

Trisha imádja a csicseriborsót, mert az állaga hasonló a fekete szemű babhoz, amely a déli konyha népszerű alapanyaga. A rostban és fehérjében gazdag Trisha avokádóval, egy kevés majonézzel és limelével párosítja ezt a babot, hogy egy könnyű, friss salátát kapjon, amely egyben hihetetlenül laktató is.

Recept: Csicseriborsó saláta szendvicsek

Nicoise saláta tonhallal

Ez a saláta tele van sós olajbogyóval, kiadós tonhallal, puha burgonyával és zöldbabbal, de könnyebb, mint a klasszikus változat az alacsony zsírtartalmú házi készítésű öntetnek köszönhetően.

Recept: Nicoise saláta tonhallal

Sült cukkini és spenót tekercsek

Grillezd vagy serpenyőben süsd meg a cukkinit, amíg megpuhul. Rétegezd a tölteléket, váltakozva nyers paprikával, spenóttal, bolti humusszal és fűszernövényekkel, hogy tápláló, útközben is fogyasztható ebédet kapj.

Recept: Sült cukkini és spenót tekercsek

Könnyű töltelékkel töltött paprika

Fehér rizs, lencse és darált marhahús kombinációja egy laktató gluténmentes ebédhez.

Recept: Könnyű töltelékkel töltött paprika

Buddha tál

A Buddha-tálak, vagy gabonatálak népszerű ételek, érdemes kipróbálni! Ez a kiegyensúlyozott, egészséges ebéd vagy vacsora tele van színes zöldségekkel, gabonafélékkel és fehérjével, elkészítése pedig egyszerű és szórakoztató. Kísérletezz különböző hozzávalókkal!

Recept: Buddha tál

Mini babbal töltött szendvicsek iskolába

Felvágottak helyett tegyél teljes kiőrlésű pitára friss zöldségeket, sajtot és humuszosat – ettől a nassolnivalótól újra megszereted majd a szendvicseket.

Recept: Mini babbal töltött szendvicsek iskolába

Csirkehúsleves üvegben

Trisha csirkehúslevese tökéletes hétköznapi ebédnek. Öntsd fedeles, különálló befőttesüvegekbe – tökéletes útközbeni fogyasztásra.

Recept: Csirkehúsleves üvegben

Garnélarák és hóborsó saláta

Egy egyedi salátához garnélarákot, retket és hóborsót keverjen össze szezámmaggal és rizsecetes vinaigrette-tel.

Recept: Garnélarák és hóborsó saláta

Levélsaláta uborkával, paradicsommal és chips-szel

Ellie házi készítésű krutont ad egy friss fűszernövényekből és citromos öntettel készült salátához.

Recept: Levélsaláta uborkával, paradicsommal és chips-szel



Kategóriák: