Sertéshús tejszínes mártásban almával

Szavazatok: 1

Hogyan kell főzni - Sertéshús krémes mártásban almával

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 799, összes zsír 55 G., telített zsírok 26 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 37 G., rost 5 G., koleszterin 209 mg, nátrium 138 mg, cukor 1 G.

A natúr sertéskaraj szeleteket serpenyőben sütjük, és krémes almaszósszal tálaljuk. A savanykás Granny Smith alma, az édes aszalt szilva és a csípős mogyoróhagyma összetett és gazdag ízt ad a szósznak – tökéletes egy semleges sertéskarajhoz. Főtt zöldbabbal tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

350 g zöldbab, hüvelyek nélkül
3 evőkanál sótlan vaj
3 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
4 db natúr, csontozott sertésszelet, 2,5 cm vastag, egyenként 170-200 g (középső szelet)
2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
2 evőkanál növényi olaj
1 nagy mogyoróhagyma, finomra aprítva
2 Granny Smith alma, vékonyra szeletelve
1 csésze természetes alkoholos almabor (vagy 0,5 csésze szűretlen almalé és fehérbor)
0,5 csésze kimagozott aszalt szilva fele
1 csésze tejszín

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéskaraj, zöldbab, almák, kakukkfű, aszalt szilva, almabor, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Adjuk hozzá a babot, és főzzük ropogósra, puhára, 4 percig. Szűrjük le, és keverjük össze a babot 1 evőkanál vajjal és petrezselyemmel, ízlés szerint sóval és borssal ízesítsük. Fedjük le, hogy melegen tartsuk.
Közben sóval és fekete borssal ízesítsük a sertéshúst, és dörzsöljük be kakukkfűvel. Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a sertéshúst, és süssük, amíg megbarnul és átsül, oldalanként 4-5 percig. Szedjük át egy tányérra, fedjük le alufóliával, és hagyjuk pihenni.

Töröld ki a serpenyőt, és add hozzá a maradék 2 evőkanál vajat. Add hozzá a mogyoróhagymát, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg megpuhulnak, körülbelül 1 percig. Add hozzá az almát, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg enyhén megbarnulnak, körülbelül 3 percig. Keverd hozzá az almabort és az aszalt szilvát; főzd addig, amíg a mennyisége a felére csökken, körülbelül 3 percig. Add hozzá a tejszínt, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg besűrűsödik, 3-5 percig. Ízesítsd sóval és borssal, és keverd hozzá a maradék 2 evőkanál petrezselymet.
A sertéshúst tejszínes szósszal és babbal tálaljuk.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Pán / Vacsora / Főételek / Hús / Szószok / Mártások / Food Network - receptek

Hasonló receptek