Fűszeres csirke satay zöldségekkel és fűszernövényekkel

Szavazatok: 2

Idő: 47 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 219, összes zsír 6 G., telített zsírok G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 18 éves G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Fűszeres csirke satay zöldségekkel és fűszernövényekkel - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 csirkecomb nélkül
bőr és csontok (kb. 450 g)
1/3 csésze víz
1/3 csésze frissen facsart limelé (kb. 2-3 lime-ból)
3 evőkanál cukor
2 evőkanál halszósz
1 teáskanál Sambal oelek vagy más csípős chilipaszta
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 teáskanál növényi olaj
Só és őrölt fekete bors
1 kis sárgarépa, finomra reszelve
1 fej Boston (vagy Bibb) saláta levelei
1 csokor friss mentalevél
1 csokor friss koriander
1 Kirby uborka, vékonyra szeletelve
4 újhagyma (fehér és zöld részek), 2,5 cm-es darabokra vágva
8 nyárs (ha fából készült, áztassa vízben 15 percig)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, sambal olek, halszósz, citromlé, sárgarépa, Bostoni saláta, uborka, zöldhagyma, fokhagyma, menta, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kis tálban keverjük össze a vizet, a lime levét, a cukrot és a halszószt, majd keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjuk hozzá a sambal oeleket és a fokhagymát.

Vágd a csirkecombokat 5 cm-es kockákra. Egy közepes tálban keverd össze a csirkekockákat körülbelül 1/4 csésze szósszal és egy teáskanál növényi olajjal. Hagyd állni 15 percig. Adj egy púpozott evőkanál reszelt sárgarépát a maradék szószhoz.
Melegíts elő egy grillsütőt vagy kültéri grillsütőt közepesen magas hőfokra. Fűzz 2-3 csirkedarabot minden nyársra, és helyezd őket egy sütőlapra vagy egy nagy tányérra. Ízesítsd sóval és borssal.

Adagonként süsd a satayt, amíg az egyik oldala megpirul, anélkül, hogy megfordítanád, körülbelül 3 percig. Fordítsd meg a nyársakat, és süsd a másik oldalát is, amíg megpirul és a szélei körül átlátszatlanná nem válik, körülbelül további 3 percig. Tedd át egy nagy, tiszta tálra.

Helyezd a salátaleveleket, a mentát, a koriandert, az uborkát, a zöldhagymát és a maradék sárgarépát egy saté tálra. Tálalás előtt vedd le a csirkét a nyársakról, és tekerj mindegyik darabot salátalevélbe, adj hozzá fűszernövényeket és zöldségeket. Mártsd a zsemléket a szószba.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Grill, grillsütő / Grillezett csirke / Grillezett baromfi / Food Network - receptek / Indiai konyha

Hasonló receptek