Fűszeres sertés- és édesburgonya pörkölt
Szavazatok: 6
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 570, összes zsír 21 G., telített zsírok 4.5 G., fehérjék 47 G., szénhidrátok 48 G., rost 9 G., koleszterin 115 mg, nátrium 920 mg, cukor 10 G.
Kalória 570, összes zsír 21 G., telített zsírok 4.5 G., fehérjék 47 G., szénhidrátok 48 G., rost 9 G., koleszterin 115 mg, nátrium 920 mg, cukor 10 G.
Készítsen finom és kiadós húspörköltet mindössze fél óra alatt. A chilipor és a chipotle paprika pirított ízt kölcsönöz neki, gazdag, fűszeres, füstös aromával átitatva. A pörkölt gyors elkészítéséhez használjon sertésszűzpecsenyét alapként; mindössze néhány percig tart megpirítani a serpenyő alján, majd édesburgonyával és előre aprított zöldségekkel 15 percig főzze. Tálalja a pörköltet egy kanál görög joghurttal, hogy lágyítsa a fűszeres ízét, friss avokádóval, korianderrel, káposztával és kukorica tortillával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 nagy sertésszűz, megtisztítva és 2 cm-es darabokra vágva (kb. 0,7 kg)
- 1 csésze só nélküli, apróra vágott konzerv paradicsom
- 1 közepes fehér hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- Fél chipotle paprika adobo szószban + 1 evőkanál szósz
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 evőkanál chilipor
- 1 db 220 g-os édesburgonya, meghámozva és 1 cm-es darabokra vágva.
- 2 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 1 evőkanál ecetes jalapeño paprika
- 1 csésze görög joghurt, 2% zsírtartalmú
- Egy negyed közepes fej vörös káposzta
- 1 közepes Hass avokádó
- 1 lime
- 0,5 csésze friss koriander
- 8 db 15 cm átmérőjű, meleg kukorica tortilla
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, édesburgonya, jalapeno paprika, chipotle paprika adobo szószban, paradicsom, Avokádó, vörös káposzta, chili fűszerkeverék, koriander, tortilla
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy aprítógépben pürésítsd a paradicsomot, a hagymát, a fokhagymát, a chipotle paprikát és az adobo szószt, amíg sima nem lesz.
- Egy nagy lábasban vagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon hevítsünk növényi olajat, amíg füstölni nem kezd. Adjuk hozzá a sertéshúst egyetlen rétegben, ízesítsük 1 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál borssal, és süssük zavartalanul, amíg megbarnul, körülbelül 2 percig.
- Fordítsd meg a darabokat, és süsd aranybarnára, körülbelül 1 percig. Szórd meg a húst chilipor Add hozzá a paradicsompürét, az édesburgonyát, a csirkehúslevest, 1/4 teáskanál sót és egy csipet fekete borsot. Forrald fel, vedd vissza a lángot közepesre, fedd le, és párold lassú tűzön, amíg a hús átfő, az édesburgonya pedig megpuhul, körülbelül 15 percig.
- Közben készítsd elő a feltéteket.Aprítsd fel a jalapeno paprikát, és keverd össze a joghurttal egy kis tálban. Tépkedd szét a káposztát, vágd darabokra az avokádót, és szeleteld fel a lime-ot gerezdekre.
- Oszd el a pörköltet mély tálak között. Tedd rá a joghurtos keveréket, díszítsd káposztával, avokádóval, lime-mal és korianderrel, és tálald tortillával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
