Klasszikus húsgombócok paradicsomszószban

Hogyan készítsünk klasszikus húsgombócokat paradicsomszószban

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Ha olyan ételt keresel, amit az egész család imádni fog, a húsgombóc kötelező darab. Ezek a darált marhahúsból készült, parmezánnal és fűszerekkel ízesített húsgombócok puhák, lédúsak és hihetetlenül ízletesek. Aranybarnára sütik őket, majd forró, házi paradicsomszósszal párosítják, és tésztával vagy más köretekkel tálalják.

Tápérték adagonként:
Kalória 540, összes zsír 37 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 21 G., rost 5 G., koleszterin 141 mg, nátrium 1117 mg, cukor 9 G.

Hozzávalók:

1/4 csésze extra szűz olívaolaj
10 gerezd fokhagyma (8 vékonyra szeletelve, 2 finomra reszelve)
3 x 800 g-os konzerv egészben hámozott San Marzano paradicsom, kézzel összetörve
1 evőkanál szárított oregánó
900 g darált marhahús
1 evőkanál reszelt parmezán
0,5 evőkanál zsemlemorzsa
0,5 csésze finomra vágott petrezselyem
0,5 csésze tej
2 nagy tojás

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

darált marhahús, San Marzano paradicsom, zsemlemorzsa, Parmezán sajt, tojások, tej, oregano

Javasoljuk

10 klasszikus pezsgőkoktél

97 legjobb előétel újévre és karácsonyra

Újévi desszertek, 31 recept

31 csodálatos szilveszteri vacsora recept

64 koktél- és italrecept az újévi ünnepekre

64 szilveszteri koktél- és italrecept

88 legjobb édes sült finomság és desszertrecept az újévi ünnepekre

88 legjobb recept édes süteményekhez és desszertekhez a

50 gyors és egyszerű recept újévi ünnepekre

50 gyors és egyszerű recept újévi ételekhez

Készítmény:

1. lépés

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.

2. lépés

Egy nagy lábasban vagy vastag aljú szendvicsben közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat és az apróra vágott fokhagymát. Főzzük, kevergetve, amíg a fokhagyma világos aranybarna nem lesz, 2-3 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, 1 teáskanál sót, egy kevés frissen őrölt fekete borsot és 2 teáskanál oregánót. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és főzzük a szószt, időnként megkeverve, amíg kissé besűrűsödik, 15-18 percig.

3. lépés

Közben készítsd elő a húsgombócokat.:

Egy nagy tálban keverd össze a darált marhahúst, a parmezánt, a zsemlemorzsát, a petrezselymet, a tejet, a tojásokat, a reszelt fokhagymát, 2 teáskanál sót, egy kevés frissen őrölt fekete borsot és a maradék 1 evőkanál oregánót. Keverd jól össze a kezeddel. Formázz 30 db kb. 4 cm-es húsgombócot, és helyezd el őket két sütőlapon. Süsd 12-15 percig, amíg teljesen átsülnek és enyhén megbarnulnak.

4. lépés

Óvatosan tedd át a húsgombócokat egy spatulával papírtörlőre, hogy eltávolítsd a felesleges zsírt, majd öntsd a szószba. Főzd puhára, 15-20 percig. Tedd át a húsgombócokat és a szószt a lassú főzőbe, és tartsd melegen.