Zöldséges burger babos és kelkáposztás pogácsával

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 530, összes zsír 21 G., telített zsírok G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 71 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Egy finom burgerhez nem kell darált hús. Az étel hozzávalóinak kombinációja vegetáriánusoknak is megfelelő, és mindenkinek ízleni fog. A burgerpogácsák belül szaftosak, kívül pedig ropogósak maradnak. Az adag édesburgonya-hasábburgonyát is tartalmaz. Az összes előny tetejébe még több tápértéket adhatsz hozzá szezonális gyümölcsökkel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 Angol muffinok, gyúrd össze a tésztát teljes kiőrlésű liszttel
1 csésze fagyasztott kelkáposzta, felengedve és szárazra préselve
400 g (1 konzerv) tarkabab, só hozzáadása nélkül, lecsepegtetve és leöblítve
1/3 csésze finomra vágott Monterey Jack sajt chilipaprikával
1/4 csésze pirított kenyér olaj és só nélkül földimogyoró, apróra vágjuk
5 evőkanál kukorica polenta
1 nagy tojásfehérje
2 nagy édesburgonya, 1 cm vastag szeletekre vágva (kb. 600 g)
2,5 evőkanál növényi olaj
1,5 teáskanál currypor
2 evőkanál majonéz
Salátalevelek, paradicsomszeletek, vöröshagymakarika tálaláshoz
1 csésze alacsony zsírtartalmú joghurt, tálaláshoz
2 érett őszibarack, kimagozva és cikkekre vágva, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tarkabab, kelkáposzta, édesburgonya, paradicsom, leveles saláta, curry, Monterey Jack sajt, hamburgerzsemlék, őszibarack, joghurt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes tálban keverjük össze a kelkáposztát és a babot, és pépesítsük, amíg a bab majdnem paszta állagú nem lesz. Adjuk hozzá a sajtot, a földimogyorót, 2 evőkanál polentát, fél teáskanál sót, egy csipet borsot és a tojásfehérjét. Formázzunk belőle négy, körülbelül 1 cm vastag pogácsát. Hűtsük legalább 20 percig. (A kelkáposztát előre, egy éjszakára elkészíthetjük.)
Helyezd a sütőlapot a sütő alsó rácsára, amelyet 220 fokra kell előmelegíteni.

Keverjük össze az édesburgonyát 1 evőkanál növényi olajjal, és curryporEgy rétegben helyezd el egy előmelegített tepsiben, és süsd puhára és részben megbarnulva, körülbelül 20 percig. Félúton keverd meg.

Melegítsd fel a maradék 1,5 evőkanál növényi olajat egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Tedd a maradék 3 evőkanál polentát egy tálba. Forgasd meg benne a zöldséges pogácsákat. Süsd aranybarnára, oldalanként 3-4 percig. Tedd a serpenyőt a sütőbe, és süsd, amíg a pogácsák el nem érik a 74°C-ot, körülbelül 5 percig.

Kenj meg minden szeletet 1/2 evőkanál majonézzel.
Rakj össze hamburgereket angol muffinokbólVágd fel és pirítsd meg a zsemlefeleket. Helyezd közéjük a vegetáriánus bab- és kelkáposzta-pogácsákat, ízlés szerint adj hozzá salátát, paradicsomot és hagymát. Oszd el 4 tányéron. édesburgonya-hasábburgonya külön. Ossza el a joghurtot és az őszibarackot négy kis tálban, és tálalja.