Vegetáriánus mini burger pitában

Szavazatok: 8

Elkészítési útmutató - Zöldséges miniburger pitában

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 340, összes zsír 1 G., telített zsírok G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 57 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

„Imádom ezt a burgert elkészíteni a Húsmentes Hétfőn. Bevallom, igazi húsevő vagyok, de hetente egyszer tartok egy kis szünetet, és teljesen vegetáriánus vacsorát eszem.”

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Vegetáriánus szeletek

0,5 csésze megmosott quinoa
430 g konzerv cannellini bab (lecsöpögtetve és leöblítve)
0,5 csésze felengedett fagyasztott kukoricaszem
0,5 evőkanál zsemlemorzsa
1 evőkanál apróra vágott friss koriander (koriander)
0,5 teáskanál chili fűszerkeverék
0,5 teáskanál őrölt kömény
0,5 teáskanál granulált fokhagyma
0,5 citrom leve
1 evőkanál olívaolaj

Joghurtos szósz

0,5 csésze kockára vágott uborka
0,5 csésze natúr joghurt
1 evőkanál frissen facsart citromlé
2 teáskanál tahini (szezámmagpaszta)
1/4 teáskanál cukor
1 kis gerezd fokhagyma, reszelve
Csípős szósz ízlés szerint

A szendvics összeállításához:

2 nagy, felmelegítve és félbevágva teljes kiőrlésű pitában
Piros saláta és szeletelt paradicsom tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: pita, cannellini bab, quinoa, kukorica, saláta, uborka, paradicsom, zsemlemorzsa, chili fűszerkeverék, kömény, szezám, csípős szósz, citromlé, fokhagyma granulátum, joghurt, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse elő a keveréket vegetáriánus szeletekhez: Egy kis lábasban forraljunk fel 1 csésze vizet.

Add hozzá a quinoát, fedd le, és vedd alacsonyra a lángot. Főzd, amíg a víz felszívódik, 15-20 percig. Terítsd szét a quinoát egy sütőlapon. Hagyd teljesen kihűlni.
Közben a bab felét pürésítsük egy aprítógépben.

Egy nagy tálban keverjünk össze 1/4 csésze főtt quinoát (a többit tedd el legközelebbre), a babpürét, a maradék egész babot, a kukoricát, a zsemlemorzsát, a koriandert, a chiliport, a köményt, a fokhagymagranulátumot, 1/2 teáskanál sót és borsot, valamint a citromlevet. Jól keverjük össze.

Formázz a keverékből 8 kis pogácsát; helyezd egy tányérra, és tedd 15 percre a hűtőbe, hogy megszilárduljanak.

Közben elkészítjük a joghurtos szószt: Egy kis tálban keverd össze az uborkát, a joghurtot, a citromlevet, a tahinit, a cukrot és a fokhagymát. Ízesítsd csípős szósszal, sóval és borssal. Tedd félre.
Vegetáriánus burgerpogácsák készítése: Melegítsünk olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Helyezzük a húspogácsákat a serpenyőbe, és süssük aranybarnára, oldalanként 5-8 percig.

A szendvicsek összeállítása: Helyezz két pogácsát, egy kis salátát, paradicsomszeleteket és joghurtszószt mindkét pitafélbe. Tálald edzés közben az ellipszis tréneren.

Legközelebb készíts ebből egy másik verziót pita szendvics.