Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a tex-mex stílusú étel egy újabb vegetáriánus desszert, amely mind a vegetáriánusok, mind a húsimádók tetszését elnyeri. Háromféle konzervbab – fekete, vörös és újrasütött – teszi sűrűvé és gazdaggá a chilit. Kukoricachips-szel tálaljuk.

Hozzávalók:

Vegetáriánus chili

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 közepes sárga hagyma, finomra aprítva
• 1 nagy piros kaliforniai paprika, kimagozva és finomra aprítva
• 1 nagy zöld kaliforniai paprika, kimagozva és finomra aprítva
• 1 nagy jalapeño paprika, kimagozva és finomra aprítva
• 4 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 csésze világos sör vagy zöldségleves
• 1 konzerv (900 g) apróra vágott konzerv paradicsom
• 1 konzerv (400 g) konzerv feketebab
• 1 konzerv (400 g) konzerv vörösbab
• 1 evőkanál őrölt kömény
• 2 evőkanál chilipor
• 1 evőkanál cayenne borsmártás, néhány csepp
• 1 teáskanál durva só
• 1 csésze fűszeres vegetáriánus újrasütött bab

Feltétek

• 220 g (2 csésze) reszelt Monterey Jack vagy füstölt cheddar sajt
• Apróra vágott zöldhagyma
• Friss koktélparadicsom, kockára kockázva, magok nélkül
• Kék és piros kukoricatortilla chips vagy feketebab chips mártogatáshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

vörösbab, édes paprika, paradicsom, paradicsomos bab, őrölt cayenne bors, kömény

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsünk olajat egy mély serpenyőben közepes lángon, majd adjuk hozzá a hagymát, a paprikát és a fokhagymát. Pároljuk 3-5 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Öntsük fel a serpenyőt sörrel vagy húslevessel, adjuk hozzá a paradicsomot, a fekete babot és a vörösbabot, és keverjük meg.
2. lépés
• Szórjuk meg a chilit köménnyel, chiliporral, csípős szósszal és sóval. A chili sűrítéséhez adjuk hozzá a pirított babot, és keverjük meg. Pároljuk további 5-10 percig, majd osszuk el a tálak között, és szórjuk meg reszelt sajttal, újhagymával és paradicsommal. Tortilla chips-szel tálaljuk.

Szavazatok: 1