Cukkini és paradicsomos rakottas

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk cukkini-paradicsomos rakottat

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 120, összes zsír 5 G., telített zsírok 2.5 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 13 G., rost 3 G., koleszterin 10 mg, nátrium 350 mg, cukor 8 G.

A cukkini elősütése magas hőfokon gyönyörű aranybarna kérget eredményez, és lehetővé teszi, hogy a többi hozzávalóval együtt tovább főjön. A paradicsomszósz tökéletesen kiegészíti a zöldségszeleteket. A pirított fehér sajtmorzsa élénkzöld korianderrel teszi teljessé az étvágygerjesztő képet.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

910 g cukkini
1 teáskanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 piros vagy zöld jalapeño, apróra vágva, magjai ízlés szerint eltávolítva
1 teáskanál chilipor
1/2 teáskanál őrölt kömény
1 konzerv (410 g) sótlan, kockára vágott grillezett paradicsom
1/3 csésze morzsolt cotija sajt
2 evőkanál durvára vágott koriander

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukkini, jalapeno paprika, paradicsom, Cotija sajt, chili fűszerkeverék, kömény

Az étel elkészítése a recept szerint:

Kapcsold be a sütőt a legmagasabb hőfokra. Szeleteld a cukkinit ferdén kb. 1 cm vastag szeletekre. Helyezd a zöldségeket egy alufóliával bélelt, sütőspray-vel megfújt tepsire. Fújd be a cukkinit tapadásmentes spray-vel, és ízesítsd 1/4 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál borssal. Süsd a sütőben a legmagasabb hőfokon, egyszer megfordítva, amíg aranybarna nem lesz, 6-8 percig. Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 425°F-ra (218°C).
Közben hevítsd fel az olívaolajat egy közepes lábasban közepesen magas lángon. Add hozzá a fokhagymát és a jalapeñót. Párold puhára, 2-3 percig. Keverd hozzá. chilipor, köményt és paradicsomot. Folytassuk a főzést, amíg a paradicsom megpuhul és a szósz besűrűsödik (kb. 10 perc). Vegyük le a tűzről, törjük össze könnyedén villával, majd ízesítsük sóval és borssal.

Kenj ki egy 20 cm átmérőjű, négyzet alakú tepsit sütőspray-vel. Rétegezd a cukkiniszeletek körülbelül felét az aljára, és öntsd rá a paradicsomszósz felét. Ismételd meg a rétegezést, és fedd le alufóliával. Süsd, amíg buborékos és forró nem lesz, körülbelül 20 percig. Vedd le a fóliát. Szórd meg sajttal, és süsd tovább, amíg megolvad és enyhén megbarnul, körülbelül 10 percig. Hagyd pihenni 10 percig, majd díszítsd korianderrel.

Kategóriák: