Meleg saláta tökkel, rozmaringgal és mandarinnal
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 293, összes zsír 21 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 29 G., rost 6 G., koleszterin 0 mg, nátrium 890 mg, cukor 8 G.
Kalória 293, összes zsír 21 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 29 G., rost 6 G., koleszterin 0 mg, nátrium 890 mg, cukor 8 G.
Még a legízletesebb őszi tökből is készíthetünk élénk és könnyű salátát. A vajban megpirított vajtökszeleteket egy nagy salátalevél-kupacra helyezzük, és mandarinléből és rozmaringból készült frissítő öntettel leöntjük. Az öntet és az aszalt áfonya fanyarsága tökéletesen kiegyensúlyozza a tök édes, gazdag ízét.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 evőkanál + 2 evőkanál olívaolaj
- 1 sütőtök (900 g), meghámozva és 2,5 cm-es kockákra vágva (kb. 5 csésze)
- 1 csésze zöldségleves
- 4 mandarin
- 1 teáskanál friss rozmaring, durvára vágva
- 170 g vegyes saláta vagy spenót, megmosva és megszárítva
- 1/4 csésze szárított áfonya
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tök, mandarinok, spenót, salátakeverék, rozmaring, szárított áfonya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy, vastag aljú serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 1/4 csésze olívaolajat. Adjuk hozzá a tököt. Ízesítsük sóval és borssal. Főzzük enyhén megbarnulva és megpuhulva, 8-10 percig. Adjuk hozzá a zöldséglevest. Csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra, és fedő alatt, lassú tűzön pároljuk, amíg megpuhul, 15-20 percig. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint, majd tegyük félre a tököt, hogy kissé kihűljön.
- Közben készítsd elő a mandarint és a vinaigrette-et. Hámozz meg 3 mandarint, és szeleteld fel őket 2 cm vastag karikákra, eltávolítva a magokat. Tedd a szeletelt mandarinokat egy tálba. A vinaigrette elkészítéséhez facsard ki a maradék mandarin levét egy kis tálba. Add hozzá a maradék 2 evőkanál olívaolajat és a rozmaringot. Keverd össze. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Tedd a salátazöldeket egy nagy tálalótálba. Locsold össze a salátát az öntettel. Szórd meg a meleg tököt. Add hozzá a szeletelt mandarint, és szórd meg aszalt áfonyával. Tálald melegen.
Kategóriák:
Hasonló receptek
