Friss zöldségsaláta
Szavazatok: 2
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 120, összes zsír 10 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 8 G., rost 2 G., koleszterin 0 mg, nátrium 392 mg, cukor 5 G.
Kalória 120, összes zsír 10 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 8 G., rost 2 G., koleszterin 0 mg, nátrium 392 mg, cukor 5 G.
Amikor érett, ízletes nyári zöldségek szezonja van, néha a legjobb elkészítési mód, ha frissen fogyasztjuk őket, és nem főzzük meg őket. Ez a saláta nyers cukkinit (cukkinit és sárga tököt is), csiperkegombát és sárga céklát tartalmaz. Az összes zöldséget és gombát mandolin vagy zöldséghámozóval papírvékonyra szeleteljük, és pezsgőecetből, mézből és dijoni mustárból készült öntettel öntjük le. A nyers saláta élénk, ropogós és frissítő, tele vitaminokkal. Tökéletes piknikekhez és utazásokhoz: a zöldségek a dresszingben pácolódnak, hogy még jobb ízűek legyenek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Saláta
- 1 cukkini, 5 cm-es szeletekre vágva.
- 1 sárga cukkini, 5 cm-es szeletekre vágva.
- 4 kis sárga cékla, meghámozva
- 3 nagy sampinyonval
- 1/3 csésze apróra vágott friss metélőhagyma, turbolya és/vagy tárkony
Vinaigrette öntet
- 1 evőkanál finomra vágott mogyoróhagyma
- 1,5 teáskanál dijoni mustár
- 1,5 teáskanál méz
- 3 evőkanál pezsgőecet
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukkini, sárga cukkini, cukorrépa, csiperkegomba, metélőhagyma, tárkony, pezsgőecet
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítse el a vinaigrette öntetetEgy tálban keverjük össze a mogyoróhagymát, a mustárt, a mézet, az ecetet, 3/4 teáskanál sót és ízlés szerint fekete borsot. Keverjük hozzá az olívaolajat.
- Vágjuk vékonyan hosszában a cukkinit (mandolinnal vagy zöldséghámozóval), majd szeleteljük vékonyra a céklát és a gombát. Locsoljuk meg az öntettel, és forgassuk össze. Szórjuk meg snidlinggel, turbolyával és tárkonnyal. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
