Garnélarák sajtos kukoricás kásával

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk garnélát sajtos kukoricás zabkásával

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 660, összes zsír 41 G., telített zsírok 18 éves G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 39 G., rost 4 G., koleszterin 270 mg, nátrium 738 mg, cukor 4 G.

Ez a gyors és finom, déli stílusú étel tökéletes mind egy hétköznapi vacsorára, mind egy kiadós vasárnapi családi ebédre. Adjunk egy kis reszelt cheddar sajtot és egy csepp tejszínt a forró kukoricaliszthez egy krémes, ragacsos és ízletesen laktató ételhez, és tálaljuk sült garnélarák, zöldségek és andouille kolbász mellé könnyű paradicsomszószban.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Kukoricakása

1 babérlevél
1 csésze kukoricadara (nem gyorsfőző)
1/4 csésze tejszín
2 evőkanál sótlan vaj, darabokra vágva
0,5 csésze reszelt erős fehér cheddar sajt

Garnélák

2 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 főtt andouille kolbász (összesen kb. 170 g), 1 cm-es darabokra vágva.
4 újhagyma, apróra vágva (a fehér és a zöld fejeket különválasztva)
2 szál zeller, apróra vágva, + 1/4 csésze zellerlevél
1 kis piros kaliforniai paprika, apróra vágva
450 g nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
3 gerezd fokhagyma, zúzva
1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
2 evőkanál paradicsompüré
1 evőkanál frissen facsart citromlé + szükség szerint több
2 teáskanál Worcestershire szósz
2 evőkanál sótlan vaj
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, kukoricadara, andouille kolbász, cheddar sajt, krém, édes paprika, zeller, citromlé, paradicsompüré, babérlevél, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítsen kukoricakását:

Keverjünk össze 4 csésze vizet, babérlevelet, 1 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot egy közepes lábasban. Közepes lángon forraljuk fel, majd fokozatosan adjuk hozzá a kukoricalisztet, folyamatos keverés mellett. Csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra, és főzzük lassú tűzön, időnként megkeverve egy fakanállal, amíg megpuhul, körülbelül 20 percig. Távolítsuk el a babérlevelet. Keverjük hozzá a tejszínt, a vajat és a sajtot. Vegyük le a tűzről, és fedjük le, hogy melegen tartsuk. Ha a zabkása túl sűrűnek tűnik, hígítsuk fel vízzel, egyszerre 1-2 evőkanállal.
Közben készítsd elő a garnélát.:

Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a kolbászt, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megbarnul, 2-3 percig. Adjuk hozzá a zöldhagyma fehér részét, az apróra vágott zellert és a kaliforniai paprikát, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megpuhulnak, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a garnélát, és ízesítsük sóval. Főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a garnéla majdnem teljesen megpuhul, körülbelül 3 percig.

Told a garnélát és a zöldségeket a serpenyő oldalára. Add hozzá a fokhagymát, a kakukkfüvet és a paradicsompürét a közepére, és főzd zavartalanul 1 percig. Adj hozzá 0,5 csésze vizet, a citromlevet és a worcestershire szószt, és keverd össze.
Forrald fel, majd főzd lassú tűzön, amíg a garnélarák megpuhulnak, és a szósz kissé besűrűsödik (3 perc). Add hozzá a vajat, és kevergesd a serpenyőben, amíg elolvad. Keverd hozzá a petrezselymet, az újhagymát és a zellerlevelet. Ízesítsd sóval ízlés szerint. Ha szükséges, adj hozzá még citromlevet, egyszerre fél teáskanálnyit. Oszd el a kukoricalisztet 4 tányér között. Tetejére szórd a garnélarákat.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Egyszerű garnélarák receptek / Vacsora / Főételek / Gabonafélék, hüvelyesek / Hús / Halak és tenger gyümölcsei / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Hasonló receptek