Tavaszi quiche ricottával, sonkával és újhagymával
Szavazatok: 3
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 460, összes zsír 22 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 51 G., rost 1.5 G., koleszterin 115 mg, nátrium 1165 mg, cukor - G.
Kalória 460, összes zsír 22 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 51 G., rost 1.5 G., koleszterin 115 mg, nátrium 1165 mg, cukor - G.
Ez a finom pite remek módja annak, hogy jobb hangulatban kezdjük a napot, különösen, ha a meleget a húsvéti ünnepi asztalra kell tartogatnunk, amikor mindenki összegyűlik. Ez a finom és gazdag reggeli pite pizzatésztából készül, de időmegtakarítás céljából használhatunk bolti tésztát is. Helyezzük egy bordázott piteformába, és töltsük meg sült újhagymával és sonkával, a tetejére pedig szórjuk meg ricotta, tojás és tejszín keverékét. Sütés után a puha tészta finom aranybarna kérget képez, a töltelék pedig megszilárdul és bársonyos, krémes állagot vesz fel. A sült újhagyma, a sonka és a ricotta kombinációja lenyűgöző, ellenállhatatlan ízt kölcsönöz sütés után.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 390 g hűtött pizzatészta
- 3 evőkanál (45 g) vaj
- 0,5 csésze ricotta
- 1/4 csésze tejszín
- 1 nagy tojás
- 2-3 csokor zöldhagyma
- 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 2 evőkanál apróra vágott kapor vagy tárkony
- 120 g vékonyra szeletelt sonka, 1 cm-es darabokra vágva.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, ricotta sajt, tojások, krém, zöldhagyma, kapor, tárkony, sonka
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a sütőlapot a sütő felső rácsára, és melegítsd elő 220°C-ra (425°F). Kenj ki egy 22 cm átmérőjű, bordázott piteformát 1 evőkanál (15 g) vajjal.
- Béleld ki a tepsit tésztával, óvatosan nyomkodd az oldalához; vágd le a felesleges tésztát.
- Egy közepes tálban keverjük össze a ricottát, a tejszínt és a tojást. Aprítsunk finomra 2 evőkanál újhagymát; keverjük a ricottás keverékhez a petrezselyemmel és a kaporral együtt. Ízesítsük borssal ízlés szerint. A maradék hagymát vágjuk 1-0,5 cm-es darabokra.
- Egy nagy serpenyőben hevítsd fel a maradék 2 evőkanál (30 g) vajat magas lángon. Add hozzá az apróra vágott hagymát és 2 evőkanál vizet. Párold, amíg a hagyma megpuhul és sercegni kezd, körülbelül 3 percig. Vedd le a tűzről, és add hozzá a sonkát. Tegyél félre néhány evőkanálnyit a hagymás keverékből, és a többit kanalazd az előkészített serpenyőbe a tésztával együtt. Öntsd a ricottás keveréket a tetejére, majd szórd meg a maradék sült hagymával.
- Süsd a pitét előmelegített tepsiben 20 percig, vagy amíg a tészta aranybarna nem lesz, és a töltelék meg nem szilárdul. Hagyd állni a formában 5 percig, majd vedd ki és szeleteld fel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
