Cavatelli tészta zöldborsóval és ricottával
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 530, összes zsír 30 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 49 G., rost 4 G., koleszterin 66 mg, nátrium 780 mg, cukor 4 G.
Kalória 530, összes zsír 30 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 49 G., rost 4 G., koleszterin 66 mg, nátrium 780 mg, cukor 4 G.
A cavatelli tészta az egyik legalkalmasabb kis tésztafajta a szószokkal való főzéshez. Apró kagylóhéj alakúak, szósszal vannak töltve, ami rengeteg ízt jelent. Főzze a cavatelli tésztát könnyű, krémes vajas mártásban, olvadó parmezánnal és citromos ricottával. Finom ízét tökéletesen kiegészíti a zöldborsó és a rengeteg zöldség, mint például a pikáns rukkola, a frissítő menta és a bazsalikom. Egy csodálatosan könnyű vegetáriánus étel, tele nyári ízekkel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g cavatelli tészta (kb. 2 csésze)
- 2 evőkanál olívaolaj + plusz a meglocsoláshoz
- 4 evőkanál (60 g) vaj
- 1 csésze fagyasztott zöldborsó
- 1/4 evőkanál reszelt parmezán
- 0,5 csésze apróra vágott rukkola
- 1/3 csésze apróra vágott friss bazsalikom
- 1/4 csésze apróra vágott friss menta
- 1 csésze teljes tejből készült ricotta
- 0,5 teáskanál reszelt citromhéj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cavatelli tészta, borsó, Parmezán sajt, ricotta sajt, rukkola, bazsalikom, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a cavatelli tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Tegyél félre 1,5 csésze tésztafőző vizet, és öntsd ki a többit.
- Ugyanabban a lábasban közepesen magas lángon melegítsük fel az olívaolajat, 2 evőkanál (30 gramm) vajat, 1/2 csésze tésztafőző vizet, 1 teáskanál fekete borsot és a zöldborsót. Főzzük, időnként megrázogatva a lábast, amíg a borsó megpuhul és a vaj elolvad, 2-4 percig.
- Tedd vissza a tésztát a fazékba a maradék 2 evőkanál (30 g) vajjal, a parmezánnal és a tésztafőző víz 3/4 részével. Keverd krémesre, ha szükséges, adj hozzá még a félretett főzővízből. Keverd hozzá a rukkolát, a bazsalikomot és a mentát. Oszd el a tésztát a tálalótálak között.
- Egy kis tálban keverd össze a ricottát és a citromhéjat, ízesítsd sóval és borssal. Kanalazz egy kevés ricottát minden adag tészta tetejére. Locsold meg olívaolajjal, és ízesítsd extra borssal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
