Indiai csirke tacos
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 540, összes zsír 10 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 44 G., szénhidrátok 64 G., rost 5 G., koleszterin 95 mg, nátrium 1041 mg, cukor 29 G.
Kalória 540, összes zsír 10 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 44 G., szénhidrátok 64 G., rost 5 G., koleszterin 95 mg, nátrium 1041 mg, cukor 29 G.
A mexikói taco ötlet annyira sokoldalú, hogy könnyen átalakítható egy ugyanolyan élénk indiai étellé. Tortilla helyett használjunk indiai naan kenyeret, a jellegzetes keleti ízvilágért pedig garam masalát. Uborkás taco salátához és csirkemell sütéséhez adjuk. A serpenyőben sült csirkét vékony szeletekre vágjuk, és az édes-csípős mangó chutney-val, friss korianderrel és jalapeño paprikával együtt hajtjuk a tortillákba. Ropogós uborkasalátával tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 mag nélküli uborka, vékonyra szeletelve
- 2 teáskanál garam masala
- 1/3 csésze natúr joghurt
- 0,5 evőkanál mangócsatni
- 1 piros jalapeño vagy fresnói paprika (fele finomra aprítva, fele vékonyra szeletelve; kimagozva a csípősség csökkentése érdekében)
- 0,5 csésze apróra vágott friss koriander + egy kevés a tálaláshoz
- 1-2 lime leve
- 0,7 kg csontozott, bőr nélküli csirkemell (kb. 3 közepes méretű)
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 4 naan kenyér
- 1/4 kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: uborka, garam masala, joghurt, chutney szósz, pirospaprika pehely, Fresnói bors, koriander, citromlé, csirkemellek, naan kenyér, vöröshagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Egy közepes tálban keverd össze az uborkát, 1/4 teáskanál garam masalát, 1/2 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot; forgasd át, hogy bevonja a fűszereket. Keverd hozzá a joghurtot, és tedd félre. Egy külön tálban keverd össze a chutney-t, az apróra vágott jalapeño paprikát, a koriandert és a lime levét; forgasd át.
- Szórjuk meg a csirke mindkét oldalát a maradék 1 3/4 teáskanál garam masalával, és szórjuk meg egy bő csipet sóval és fekete borssal. Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon, majd adjuk hozzá az olívaolajat. Adjuk hozzá a csirkét, és süssük 4-5 percig, amíg megbarnul. Fordítsuk meg, és süssük további 2-3 percig, amíg a másik oldala is megbarnul. Csökkentsük a hőt közepesre, és adjunk hozzá 1/4 csésze vizet. Fedjük le, és pároljuk lassú tűzön, amíg a csirke teljesen megpuhul, 10-12 percig. Szedjük át egy vágódeszkára, és hagyjuk pihenni 5 percig.
- Közben melegítsd fel a naan kenyeret egy sütőlapon a sütőben. Szeleteld fel a csirkét, és rendezd el a naan kenyerek között. Szórd meg chutney keverékkel, vöröshagymával, vékonyra szeletelt jalapeñóval és egy csipetnyi korianderrel. Tálald uborkasalátával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
