Indiai stílusú lencse- és garnélarákpörkölt
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 470, összes zsír 16 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 46 G., rost 18 éves G., koleszterin 202 mg, nátrium 919 mg, cukor 5 G.
Kalória 470, összes zsír 16 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 46 G., rost 18 éves G., koleszterin 202 mg, nátrium 919 mg, cukor 5 G.
Ez a finom vöröslencse-pörkölt garam masalával, paradicsommal, spenóttal és aromás fűszernövényekkel készül, és az indiai masoor dal levesre emlékeztet. Vajon párolt garnélával és friss gyömbérrel tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál sótlan vaj
- 1 nagy mogyoróhagyma, finomra aprítva
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 evőkanál + 1 teáskanál finomra aprított, hámozott gyömbérgyökér
- 2 db koktélparadicsom, magház nélkül, húsa finomra aprítva
- 1,5 teáskanál garam masala
- 1 csésze szárított vöröslencse
- 600 g meghámozva és erezetlenítve garnélarák (kb. 24 db)
- 3 csésze bébispenót
- 2 evőkanál cukrozatlan kókuszkrém
- 0,5 csésze finomra vágott friss koriander
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lencse, garnélák, spenót, kókuszkrém, mogyoróhagyma, paradicsom, garam masala, gyömbérgyökér, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy, széles lábasban vagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon hevítsünk 1 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, a fokhagymát és 1 evőkanál gyömbért. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a mogyoróhagyma megpuhul, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, 1/2 teáskanál garam masalát, egy csipet sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Főzzük, kevergetve, amíg a paradicsom megpuhul, körülbelül 2 percig.
- Keverjük hozzá a lencsét, teljesen bevonva a paradicsomos keverékkel, majd adjunk hozzá 3 csésze vizet. Forraljuk fel, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a lencse megpuhul és besűrűsödik, 12-15 percig.
- Közben keverd össze a garnélát a maradék 1 teáskanál gyömbérrel, 1 teáskanál garam masalával, valamint egy csipet sóval és borssal. Hagyd állni 10 percig. Egy közepes serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a maradék 2 evőkanál vajat. Add hozzá a garnélát, és főzd folyamatos kevergetés mellett 3-5 percig, amíg teljesen át nem sül.
- Add hozzá a spenótot és a kókuszkrémet a lencséhez, és kevergesd addig, amíg a spenót megfonnyad; ízlés szerint sózd és borsozd. Oszd el a tányérokon. Tetejére szórd a rákot és az esetleges szaftot; díszítsd korianderrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
