Indiai stílusú garnélarák lencsével
Szavazatok: 3
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 470, összes zsír 16 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 46 G., rost 18 éves G., koleszterin 202 mg, nátrium 919 mg, cukor 5 G.
Kalória 470, összes zsír 16 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 46 G., rost 18 éves G., koleszterin 202 mg, nátrium 919 mg, cukor 5 G.
Lepd meg magad és szeretteidet egy finom és egészséges indiai stílusú vacsorával. A vöröslencsét könnyű, friss paradicsomszószban pároljuk, és vajon pirított garnélával tálaljuk. Az indiai garam masala fűszer, amelyet a lencséhez és a garnélához is adunk, a kókuszkrémmel együtt, egyedi ízt kölcsönöz az ételnek. Keverj friss spenótot a főtt lencséhez, hogy egészséges rostokat adj hozzá, és még szaftosabbá tedd a köretet. Tálald azonnal a garnélával és a serpenyőben lévő szafttal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,6 kg garnélarák, meghámozva és erezetlenítve (kb. 24 db)
- 1 csésze száraz vöröslencse
- 3 evőkanál sótlan vaj
- 1 nagy mogyoróhagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 evőkanál + 1 teáskanál finomra aprított, hámozott gyömbérgyökér
- 2 db koktélparadicsom, kimagozva és felaprítva
- 1,5 teáskanál garam masala
- 3 csésze kis spenót
- 2 evőkanál cukrozatlan kókuszkrém
- 1/2 csésze lazán csomagolt friss korianderlevél, apróra vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, lencse, spenót, koriander, gyömbérgyökér, koktélparadicsom, garam masala, kókuszkrém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy, széles lábasban vagy üstben közepes lángon hevítsünk 1 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, a fokhagymát és 1 evőkanál gyömbért. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a mogyoróhagyma megpuhul, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, 1/2 teáskanál sót és 1/2 teáskanál sót. garam masala, egy csipet sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot. Főzzük, közben kevergetve, amíg a paradicsom megpuhul, körülbelül 2 percig.
- Keverjük a lencsét a paradicsomos keverékkel, amíg teljesen be nem vonódik, majd adjunk hozzá 3 csésze vizet. Forraljuk fel, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a lencse megpuhul és besűrűsödik, 12-15 percig.
- Közben keverd össze a garnélát a maradék 1 teáskanál gyömbérrel, 1 teáskanál garam masalával, egy csipet sóval és fekete borssal. Hagyd állni 10 percig. Egy közepes serpenyőben közepes lángon hevítsd fel a maradék 2 evőkanál vajat. Add hozzá a garnélát, és főzd folyamatos kevergetés mellett 3-5 percig, amíg teljesen át nem sül.
- A spenótot és a kókuszkrémet keverjük össze a lencsével, amíg megfonnyadnak; ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Oszd el a lencsét a tálak között. Szórd meg a rákot és a serpenyőben kisült szaftot, majd díszítsd korianderrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
