Ázsiai lazacszendvicsek

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 szendvics

Ezeknek a hosszú szendvicseknek az elkészítéséhez a lazacfiléket hosszában felszeleteljük, és ázsiai fűszerkeverékben pácoljuk: rizsborban (mirin) és fehér miso pasztában, valamint barna cukorban és szezámmagban. Legalább egy órán át pácoljuk, hogy teljes mértékben élvezhessük ennek az ázsiai előételnek az ízeit. A halat ezután gyorsan megsütjük, és pirított zsemlében, avokádós-wasabis majonézzel megkenve, szezámolajos-szójaszószos öntettel, valamint friss uborkaszeletekkel tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,5 kg bőr nélküli vadlazacfilé, hosszában 4 darabra vágva
3 evőkanál mirin vagy száraz sherry
2 evőkanál fehér miso paszta
2 evőkanál barna cukor
1 evőkanál szezámmag
0,5 csésze majonéz
2-3 teáskanál wasabi
1 evőkanál frissen facsart citromlé
1 avokádó
4 hosszúkás szendvicszsemle, vízszintesen kinyitva
2 csésze vízitorma, levágott, kemény szárak
1 evőkanál sötét szezámolaj
1 teáskanál szójaszósz
Fél nagy uborka, meghámozva és vékonyra szeletelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, szendvics zsemlék, vízitorma, szezámolaj, Avokádó, citromlé, wasabi, miso (szójababpaszta), szója szósz, uborka, szezám

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy, sekély tálban keverd össze a mirint, a miso pasztát, a barna cukrot és 1 evőkanál vizet. Add hozzá a szezámmagot. Add hozzá a lazacot, és forgasd meg, hogy teljesen bevonja. Fedd le, és tedd hűtőbe legalább 1 órára, vagy egy éjszakára.
Egy tálban keverd össze a majonézt, a wasabi pasztát és a citromlevet. Kockázd fel az avokádót, és keverd a majonézes keverékhez.

Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Helyezd a zsemléket vágott felükkel felfelé egy alufóliával bélelt tepsire, és süsd aranybarnára, körülbelül 1 percig. Tedd át egy tányérra, és kend meg a vágott oldalakat avokádós majonézzel.
A vízitormát keverjük össze szezámolajjal, szójaszósszal és sóval, majd egyenletesen oszlassuk el a zsemlék között.
Tedd a halat egy sütőlapra, és kend meg vékonyan a páccal. Grillezd, amíg a hal barnulni nem kezd, körülbelül 3 percig.
Fordítsd meg a darabokat, és grillezd tovább, amíg teljesen át nem sülnek, ez 3-5 perc. Rendezd el a lazacdarabokat a zsemléken; szórj rá uborkaszeleteket. Tálald a szendvicseket melegen.

Kategóriák:

recept / Nyári ételek / Kényelmes étel / Gyorsétterem / Szendvicsek / Előételek / Szendvicsek / Hal előételek / Food Network - receptek / ázsiai konyha / japán konyha

Receptgyűjtemények