Kókuszmártásos tésztás garnélarák citromfűvel csokrokban
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 270, összes zsír 8 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 32 G., rost 4 G., koleszterin 145 mg, nátrium 1000 mg, cukor 1 G.
Kalória 270, összes zsír 8 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 32 G., rost 4 G., koleszterin 145 mg, nátrium 1000 mg, cukor 1 G.
A garnélákat rizstésztával sütik illatos kókuszos curryben citromfüves tésztában, különálló sütőpapírral bélelve. Ez a módszer segít gazdag ízt elérni felesleges zsír és só nélkül. Ráadásul a tekercsek egyedi megjelenést kölcsönöznek, és a vendégeid örömmel fogják kinyitni a saját adagjukat, hogy belélegezzék az aromás gőzt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 110 g rizstészta
- 4 csésze kis spenót
- 2 közepes sárgarépa, meghámozva és durvára reszelve (kb. 1 csésze)
- 0,5 csésze thai kókusztej
- 1,5 teáskanál thai vörös currypaszta
- 1 teáskanál halszósz
- 1 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
- 1 lime frissen reszelt héja és 1 teáskanál leve, plusz szeletek a tálaláshoz
- 3/4 teáskanál világosbarna cukor
- 450 g nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
- 2 citromfű szár, hosszában 4 darabra vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, rizstészta, sárgarépa, spenót, citromhéj, currypaszta, halszósz, kókusztej, citromfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő 200°C-ra (400°F). Vágj le négy darab 40 cm hosszú sütőpapírt. Hajtsd félbe mindegyik lapot, és nyisd ki, mint egy könyvet, majd helyezz két lapot két sütőpapírral bélelt tepsire.
- Tedd a tésztát egy nagy tálba, és öntsd le teljesen forró vízzel. Hagyd állni 5 percig, hogy megpuhuljanak, majd alaposan csöpögtesd le. Töröld szárazra a tálat, és tedd vissza a tésztát. Add hozzá a spenótot és a sárgarépát, és tedd félre.
- Egy közepes tálban keverd össze a kókusztejet, a currypasztát, a halszószt, a fokhagymát, a lime héját és levét, valamint a barna cukrot. Kanalazz a pácból 1/4 csészenyit a tésztára, szórd meg 1/8 teáskanál sóval, és forgasd át, hogy bevonja. Add hozzá a garnélát a maradék páchoz, és forgasd át, hogy bevonja.
- Helyezd a tésztát és a zöldségeket 4 sütőpapírlapra, az összes hozzávalót a hajtás egyik oldalára helyezve. Minden adagot locsolj meg 2 evőkanál vízzel. Tedd rá a garnélákat, és öntsd rájuk a maradék pácot. Verd fel a citromfüvet egy kalapáccsal vagy más nehéz tárggyal; tegyél 2 darabot minden sütőpapíros csomagba.
- Fedjük be a levél felső felével, hajtsuk be és zárjuk le a nyitott szélét, hogy a töltelék befedje. Süssük, amíg a tekercsek felpuffadnak, körülbelül 12 percig; a garnélának teljesen át kell sülnie.
- Tedd át mindegyik köteget egy tányérra. Vigyázva, nehogy megégesd magad a forró gőzzel, óvatosan vágd fel a kötegeket, és távolítsd el a citromfű szárakat. Tálald lime-gerezdekkel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
