Paszternákpürével készült fésűkagyló
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 460, összes zsír 22 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 41 G., rost 8 G., koleszterin 62 mg, nátrium 965 mg, cukor 15 G.
Kalória 460, összes zsír 22 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 41 G., rost 8 G., koleszterin 62 mg, nátrium 965 mg, cukor 15 G.
A fésűkagyló csodálatos vacsoraválasztás: alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú, és ami a legfontosabb, percek alatt elkészül. Serpenyőben pirítsd meg, és paszternákpürével tálald – ez egy egészséges alternatívája a krumplipürének. A paszternákokat tejben főzzük, ami kellemesen krémes ízt és krémes állagot ad nekik turmixolva. Tegyük teljessé a vacsorát egy könnyű, ízletes vízitormasalátával, pirított mogyoróval és kakukkfűvel megszórva, mézes sziruppal meglocsolva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,6 kg paszternák, meghámozva és felaprítva
- 1 csésze tej
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 2 evőkanál + 1 teáskanál növényi olaj
- 0,7 kg nagy tengeri fésűkagyló, szárak nélkül
- 1/4 evőkanál blansírozott, apróra vágott mogyoró
- 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
- 1 evőkanál méz
- 1/4 csésze + 1 evőkanál sherryecet
- 1 kis mogyoróhagyma
- 3 csésze vízitorma, kemény szárak levágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: paszternák gyökér, tej, vaj, fésűkagyló, mogyoró, kakukkfű, méz, sherryecet, mogyoróhagyma, vízitorma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban keverjük össze a paszternákot a tejjel és egy bő csipet sóval. Fedjük le és forraljuk fel, majd vegyük takarékra a lángot, és főzzük lassú tűzön, időnként megkeverve, körülbelül 20 percig, amíg megpuhul. Tegyük a keveréket egy turmixgépbe vagy aprítógépbe, adjuk hozzá a vajat, és pürésítsük. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
- Közben hevítsünk 2 evőkanál növényi olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben magas lángon. Ízesítsük a fésűkagylókat sóval és fekete borssal, adjuk hozzá őket a serpenyőhöz, és süssük zavartalanul, amíg jól megbarnulnak, körülbelül 3 percig. Fordítsuk meg, és süssük még körülbelül 1 percig. Szedjük ki tányérokra.
- Add hozzá a maradék 1 teáskanál növényi olajat, a mogyorót és a kakukkfüvet a serpenyőbe. Süsd, kevergetve és kapargatva a serpenyő tartalmát, amíg a dió aranybarna nem lesz, körülbelül 1 percig. Tedd át az egészet egy tálba.
- Tedd vissza a serpenyőt a tűzre, add hozzá a mézet és az 1/4 csésze ecetet. Főzd, közben forgatva a serpenyőt, amíg besűrűsödik, körülbelül 1 percig.
- Vékonyra szeleteljük a mogyoróhagymát, és egy nagy tálba tesszük a maradék 1 evőkanál ecettel, 1/4 teáskanál sóval és ízlés szerint frissen őrölt fekete borssal. Adjuk hozzá a vízitormát, és forgassuk össze. Osszuk el a vízitormasalátát és a paszternákpürét a fésűkagylók között. Szórjuk meg a diós keverékkel, és locsoljuk meg mézes sziruppal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
