Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A fűszeres paradicsomszószban elfogyasztott fésűkagyló és garnéla koktélját előételként külön tálakban vagy poharakban, keksszel tálaljuk, hogy könnyen kiszedhető és fogyasztható legyen. A fésűkagylókat előre főzzük meg, és jól hűtsük le, mielőtt a szószhoz adjuk, a garnélarák pedig előre megfőzve és fagyasztva is megvásárolhatók.

Hozzávalók:

• 220 g nagy tengeri fésűkagyló (6-8 db)
• 1/3 csésze finomra vágott vöröshagyma
• 1/4 csésze kagylólé paradicsommal
• 1/4 csésze ketchup
• 1/4 csésze frissen facsart limelé
• 3 evőkanál apróra vágott friss koriander
• 1 teáskanál kimagozott és finomra aprított serrano paprika (kb. fél hüvely)
• 1 teáskanál csípős szósz
• 220 g főtt, apró garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
• Keksz vagy tortilla chips tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

fésűkagyló, garnélák, tortilla chips, serrano paprika, csípős szósz, koriander, kagylólé, mész, ketchup

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a fésűkagylókat, és párold puhára, körülbelül 2 percig. Szűrd le, és tedd a hűtőbe körülbelül 30 percre vagy egy éjszakára.
2. lépés
• Egy nagy tálban keverjük össze a hagymát, a kagylólevet, a ketchupot, a lime levét, a koriandert, a serrano paprikát és a csípős szószt, amíg sima nem lesz. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
3. lépés
• Vágd negyedekre a kihűlt fésűkagylókat. Add a fésűkagylókat és a garnélákat a szószhoz, és óvatosan forgasd át. Osszd el a szószt 4 db 180 ml-es (6 oz-os) pohárba vagy tálba. Tálald keksszel vagy tortilla chips-szel.

Szavazatok: 2