Rollatini csirkés parmezános töltelékkel
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 355, összes zsír 14 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 44 G., szénhidrátok 15 G., rost 2 G., koleszterin 105 mg, nátrium 848 mg, cukor 0 G.
Kalória 355, összes zsír 14 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 44 G., szénhidrátok 15 G., rost 2 G., koleszterin 105 mg, nátrium 848 mg, cukor 0 G.
Ez az olasz ihletésű étel a népszerűbb csirkés parmezán egyszerűsített változata. A vékonyra szeletelt csirkemellet friss petrezselyemmel és mozzarellával szórjuk meg, zsemle alakúra tekerjük, zsemlemorzsába és reszelt parmezánba mártott keverékkel megforgatjuk, majd sütőben aranybarnára sütjük. A mozzarella belül finoman olvad, míg a zsemlemorzsába mártott parmezán csodálatosan ropogós kérget képez a csirkén. Polentával és illatos paradicsomos, fokhagymás és bazsalikomos szósszal tálalva olasz ízkombinációkkal töltjük meg az asztalt, és élvezzük a vasárnapi vacsorát a családdal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 vékony szelet (0,3 cm vastag) csirkemellfilé (egyenként 100 g)
- 1 csésze alacsony zsírtartalmú, alacsony sótartalmú csirkehúsleves
- 1 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 konzerv (400 g) konzerv San Marzano paradicsom, vagy sült paradicsom
- 5-6 friss bazsalikomlevél, apró darabokra tépve
- 1/4 evőkanál reszelt parmezán
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 170 g reszelt félzsíros mozzarella (kb. 1 csésze)
- 1/4 csésze zsemlemorzsa
- 1 tojásfehérje
- Gyors polenta, tálaláshoz (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, mozzarella sajt, Parmezán sajt, zsemlemorzsa, San Marzano paradicsom, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő felső harmadába, és melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Egy serpenyőben közepes lángon melegítsd fel a húslevest, a fokhagymát, a paradicsomot és a bazsalikomot, majd párold lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg a folyadék kissé besűrűsödik, körülbelül 15 percig. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Fedd le, hogy a szósz meleg maradjon.
- Sóval és fekete borssal ízesítjük a csirkét, majd sima felével lefelé egy munkafelületre helyezzük. Szórjuk meg petrezselyemmel és mozzarellával. A rövidebbik végétől kezdve tekerd fel a csirkét, hogy a töltelék befedje. Rögzítsd fogpiszkálóval.
- Egy sekély tálban keverjük össze a parmezánt és a sót. zsemlemorzsaA tojásfehérjét egy másik tálba öntjük, és habosra verjük.
- Fújj be egy öntöttvas serpenyőt sütőspray-vel. Mártsd a csirketekercseket a tojásfehérjébe, majd forgasd meg őket a zsemlemorzsában és a sajtban. Helyezd őket a serpenyőbe a varrásoldalukkal lefelé. Szórd meg a maradék zsemlemorzsával, és fújd be sütőspray-vel. Süsd át teljesen, körülbelül 20 percig. Tálald paradicsomszósszal és polentával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
