Csirkés parmezános tekercs
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 350, összes zsír 14 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 17 G., rost 2 G., koleszterin 94 mg, nátrium 788 mg, cukor 6 G.
Kalória 350, összes zsír 14 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 17 G., rost 2 G., koleszterin 94 mg, nátrium 788 mg, cukor 6 G.
Próbáld ki az ínycsiklandó olasz parmezános csirkét tekercsekben. A vékony csirkemellszeletek köré reszelt mozzarellát tekerenek, majd a rollatiniket parmezános zsemlemorzsába forgatják, és könnyű paradicsomszószban sütik meg. A rollatini kívül ropogós, a csirke belül puha és szaftos, a közepén lévő ragacsos mozzarella pedig mindenkit elvarázsol. Tálald polentával mellé, meglocsolva a serpenyőben lévő paradicsomszósszal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze alacsony zsírtartalmú, alacsony sótartalmú csirkehúsleves
- 1 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 konzerv (400 g) konzerv San Marzano paradicsom vagy sült paradicsom
- 5-6 friss bazsalikomlevél, tépkedve
- 4 vékony (0,3 cm-es) csirkemellszelet, egyenként 110 g
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 170 g reszelt félzsíros mozzarella (kb. 1 csésze)
- 1/4 evőkanál reszelt parmezán
- 1/4 csésze zsemlemorzsa
- 1 nagy tojás fehérjetartalma
- Elkészített polenta, tálaláshoz (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: húsleves, fokhagyma, San Marzano paradicsom, bazsalikom, csirke, petrezselyem, mozzarella sajt, Parmezán sajt, zsemlemorzsa, tojások, polenta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő felső harmadába, és melegítsd elő 230°C-ra. Keverd össze a húslevest, a fokhagymát, a paradicsomot és a bazsalikomot egy serpenyőben, és közepesen magas lángon, időnként megkeverve, párold, amíg a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 15 percig. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Fedd le, hogy a szósz meleg maradjon.
- Sóval és fekete borssal ízesítjük a csirkét, majd sima felével lefelé egy munkafelületre helyezzük. Szórjuk meg petrezselyemmel és mozzarellával. A rövidebbik végénél tekerjük fel, hogy a töltelék belül maradjon. Fogpiszkálóval rögzítsük.
- Keverjük össze a parmezánt és zsemlemorzsa Egy sekély tálban verd fel a tojásfehérjét, amíg habos nem lesz.
- Fújj be egy öntöttvas serpenyőt sütőspray-vel. Mártsd a csirketekercseket a tojásfehérjébe, majd forgasd meg őket a zsemlemorzsás keverékben. Helyezd őket a serpenyőbe a varrásoldalukkal lefelé. Szórd meg a maradék zsemlemorzsával, és fújd be sütőspray-vel. Süsd át teljesen, körülbelül 20 percig. Tálald paradicsomszósszal és polentával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
