Csirke korma
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 620, összes zsír 31 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 45 G., rost 4 G., koleszterin 160 mg, nátrium 542 mg, cukor 4 G.
Kalória 620, összes zsír 31 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 45 G., rost 4 G., koleszterin 160 mg, nátrium 542 mg, cukor 4 G.
A csirke korma egy hagyományos indiai étel, amelyet otthon is könnyen elkészíthetsz kevesebb mint egy óra alatt. A csirkecombokat kókusztejből, őrölt mandulából, hagymából és paradicsomból készült szószban párolják. A szósz egyedi indiai ízét a kókusztej, a Madras currypor, a fokhagyma, a friss gyömbér és az illatos koriander keveréke adja. Más currykkel ellentétben a korma szósz enyhe ízű. A csirkét és a korma szószt párolt basmati rizzsel és zöldbabbal tálald.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,7 kg bőr és csont nélküli csirkecomb, 4 darabra vágva
- 1 doboz (400 g) kókusztej (ne rázza fel)
- 1 evőkanál l Madras curry
- 1/4 csésze szeletelt mandula
- 1 kis fej vöröshagyma, durvára vágva
- 2,5 cm gyömbérgyökér, meghámozva és felaprítva
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 db koktélparadicsom, durvára vágva
- 1 evőkanál basmati rizs
- 220 g vékony zöldbab, megtisztítva és félbevágva
- 0,5 csésze apróra vágott friss koriander
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, basmati rizs, koktélparadicsom, zöldbab, kókusztej, curry, gyömbérgyökér, mandula
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Fedjük le a kókusztej felszínéről 1 evőkanál tejszínt. Egy tálban keverjük össze a csirkével, 1,5 teáskanál curryporral, egy bő csipet sóval és fekete borssal. Hagyjuk állni 10 percig.
- Közben egy nagy, széles serpenyőben közepes lángon enyhén pirítsd meg a mandulát. Tedd át egy tálba, és tedd félre a serpenyőt. Egy aprítógépben keverd össze a hagymát, a gyömbért, a fokhagymát és a mandula felét, majd aprítsd finomra.
- Egy lábasban közepesen magas lángon hevítsünk 2 evőkanál kókuszkrémet. Adjuk hozzá a hagymapürét és 1/2 teáskanál sót. Főzzük, kevergetve, amíg a keverék többnyire száraz nem lesz, 5 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot és a maradék 1,5 teáskanál curryport; főzzük puhára, 2 percig. Adjuk hozzá a csirkét, a maradék kókusztejet és a konzervtejszínt. Fedjük le, és pároljuk, amíg a csirke teljesen megpuhul, 10 percig. Vegyük le a fedőt, és pároljuk, amíg a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 5 percig.
- Közben főzd meg a rizst a címkén található utasítások szerint. A zöldbabot lefedve, mikrohullámú sütőben melegítsd, amíg élénkzöld nem lesz, körülbelül 3 percig. Keverd a zöldbabot és a koriander felét a csirkés keverékhez, sózd és borsozd ízlés szerint. Tálald a rizzsel, díszítsd a maradék mandulával és korianderrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
