Pizza cukkinivel, ricottával és citrommal
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 367, összes zsír 8.5 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 14.5 G., szénhidrátok 55,5 G., rost 3 G., koleszterin 15 mg, nátrium 546 mg, cukor 1.5 G.
Kalória 367, összes zsír 8.5 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 14.5 G., szénhidrátok 55,5 G., rost 3 G., koleszterin 15 mg, nátrium 546 mg, cukor 1.5 G.
A citrom talán nem a legtermészetesebb pizza alapanyag, de ebben a receptben élénk citrusos íze gyönyörűen kiegészíti a halas cukkini és ricotta feltétet. Minden falatban kellemes, frissítő ízt fogsz tapasztalni. A friss paradicsom tökéletesen illik a cukkinihez ebben a pizzában. A pizza összeállítása előtt a lehető legtöbb vizet öntsd le a vékonyra szeletelt zöldségekről, hogy a feltét ne váljon vizessé. Szórd meg mindent reszelt parmezán sajttal és apróra vágott friss metélőhagymával, és süsd addig, amíg a sajt megolvad, a tészta pedig aranybarna nem lesz. Ez a pizza nagyszerű módja annak, hogy élvezd a nyári zöldségtermést.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 cukkini, zöldséghámozóval csíkokra hámozva (kb. 3/4 csésze csíkok)
- 1 nagy citrom reszelt héja + 2 evőkanál citromlé
- 3 teáskanál olívaolaj
- 0,5 csésze vékonyra szeletelt paradicsom
- 1 pizza tésztagolyó (vagy 30 cm átmérőjű kinyújtott tészta.)
- 0,5 csésze ricotta
- 0,5 evőkanál finomra vágott friss metélőhagyma + egy kevés a tálaláshoz
- 1/4 evőkanál reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukkini, citrom, ricotta sajt, Parmezán sajt, paradicsom, élesztős tészta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a sütőrácsot a sütő közepére, és melegítsd elő 245°C-ra. Fújd be enyhén a pizzasütő formát vagy a követ sütőspray-vel, és helyezd a rácsra. Ha nincs pizzalapátod vagy más módjad a pizza forró kőre helyezésére, akkor hagyd ki ezt a lépést, és süsd meg a pizzát közvetlenül a formán.
- A cukkinicsíkokat forgasd meg 1/8 teáskanál sóval, majd tedd egy mosogató feletti szűrőedénybe. Hagyd állni 15 percig, hogy a felesleges víz lecsepegjen róluk. Itassa fel a cukkinit papírtörlővel vagy konyharuhával. Keverd össze 1 evőkanál citromlével, a citromhéj felével és 1 teáskanál olívaolajjal, majd tedd félre.
- Csomagold a paradicsomszeleteket papírtörlőbe, és óvatosan nyomkodd le róluk a felesleges vizet. Tedd félre.
- Nyújtsd a pizzatésztát pizzasütőforma méretű kör alakúra (vagy közvetlenül a formára, ha nincs pizzalapátod). Egy tálban keverd össze a ricottát, az újhagymát, a maradék 1 evőkanál citromlevet, a maradék citromhéjat, és 1/8 teáskanál sót és fekete borsot.
- Kend a ricottát a kinyújtott tésztára, a szélei körül egy kis szegélyt hagyva. Egyenletesen oszlasd el a paradicsomszeleteket és a cukkinicsíkokat a ricottán. Locsold meg vékonyan a maradék 2 teáskanál olívaolajjal, és szórd meg parmezánnal és snidlinggel.
- Süsd, amíg a tészta aranybarna nem lesz, a sajt pedig buborékos, 12-15 percig. Tálald.
A recept szerzője - Alex Caspero regisztrált dietetikus, személyi edző és növényi alapú táplálkozási szakértő.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
