Pulykaburger céklasalátával

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 440, összes zsír 20 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 36 G., rost 6 G., koleszterin 83 mg, nátrium 976 mg, cukor 10 G.

A legegészségesebb hamburgerek elkészítéséhez az egész család számára válasszon sovány darált pulykahúst, és keverje össze pirított gombával az élénk ízért. Tálalja a pogácsákat zsemlében, vitamindús friss céklasalátával, és majonéz helyett használjon tejfölt.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

170 g sampinyonval
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1/4 csésze + 2 evőkanál apróra vágott friss kapor
2 kis gerezd fokhagyma, finomra reszelve
1 cékla, meghámozva
1/4 csésze torma (ne csöpögtesse le)
4 ecetes uborkarúd + 2 evőkanál páclé
1/4 csésze tejföl
450 g darált pulykahús
4 teljes kiőrlésű hamburgerzsemle, félbevágva és megpirítva
Salátalevelek, szeletelt paradicsom és szeletelt hagyma az összeállításhoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált pulyka, cukorrépa, teljes kiőrlésű zsemle, krémes torma, kapor, fokhagyma, tejföl, ecetes uborka, csiperkegomba

Az étel elkészítése a recept szerint:

A gombát aprítógépben (vagy késsel) aprítsd finomra. Melegíts 1 evőkanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a gombát, és ízesítsd sóval, borssal. Süsd, időnként megkeverve, amíg a gomba levet enged, és enyhén megbarnul, körülbelül 5 percig. Add hozzá a 2 evőkanál kaprot és a fokhagyma felét; keverd meg, majd vedd le a tűzről. Tedd át egy nagy tálba, és hagyd kihűlni, időnként megkeverve, körülbelül 10 percig. Töröld ki a serpenyőt.
Amíg a gomba hűl, reszeld le a céklát durva reszelőn. Keverd össze a maradék 1/4 csésze kaporral, tormával, páclével, valamint egy csipet sóval és fekete borssal. Keverd össze a tejfölt a maradék fokhagymával, ízesítsd sóval és borssal.

Add hozzá a darált pulykahúst, egy bő csipet sót és fekete borsot a kihűlt gombához; keverd alaposan össze. Formázz négy 10 cm-es (4 hüvelykes) pogácsát. Melegítsd fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a pogácsákat, és süsd szép barnára, oldalanként körülbelül 4 percig.
Kend meg a zsemléket tejfölös szósszal. Tálald a pogácsákat zsemlén salátával, paradicsommal, hagymával és céklasalátával. Savanyúsággal tálald.

Vitamin saláta:
Készítsen gyors salátát nyers céklából: egyszerűen reszelje le durvára. A cékla jó rost- és C-vitaminforrás.

Kategóriák: