Könnyű saláta olasz öntettel

Szavazatok: 4

Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Bármilyen salátazöldséget vagy azok keverékét felhasználhatod ehhez a salátához; például egy finom mung bab, rukkola és cikória kombinációja igazán ínycsiklandó. Természetes keserűségüket tökéletesen ellensúlyozza az édes paradicsom, a sárgarépa és a lédús uborka. A saláta fénypontja az olasz öntet, amely vörösborecetből, olívaolajból, fokhagymából, friss oregánóból, kakukkfűből és petrezselyemből készül. Az öntet nagyon illatos és élénk, mediterrán hangulattal. Bőségesen csorgasd rá a zöldségekre, és a maradékot külön tálald – az embereknek biztosan többet kell majd hozzáadniuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

6 csésze vegyes salátazöld (pl. mung bab, rukkola, cikória), megmosva és szárítva egy szárítógépben
2 nagy paradicsom, cikkekre vágva
2 uborka, meghámozva és vékonyra szeletelve
2 nagy sárgarépa, meghámozva és karikákra szeletelve
1/4 csésze vörösborecet
2 gerezd fokhagyma, enyhén összetörve és negyedekre vágva
1 teáskanál friss oregánólevél (3-4 kis ágacska)
1 teáskanál friss kakukkfűlevél (3-4 kis ágacska)
1 teáskanál friss petrezselyemlevél (3-4 kis ágacska)
1 teáskanál só
1/4 teáskanál őrölt fekete bors
3/4 csésze extra szűz olívaolaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: salátakeverék, paradicsom, uborka, sárgarépa, borecet, oregano, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Miközben a turmixgép működik, adjuk hozzá az ecetet, a fokhagymát, az oregánót, a kakukkfüvet, a petrezselymet, a sót és a fekete borsot egyenként a turmixgép táljába. Ezután, miközben a turmixgép működik, fokozatosan, vékony sugárban öntsük hozzá az olívaolajat. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
Óvatosan forgasd össze a fűszernövényeket, a paradicsomot, az uborkát és a sárgarépát annyi öntettel, hogy ellepje őket. Tálald a maradék öntettel.

Kategóriák:

recept / Nyári ételek / Vacsora / Előételek / Zöldséges előételek / Saláták / Leveles saláták / olasz konyha / Robert Irvine

Receptgyűjtemények