Nyári szukkozsaláta

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez az élénk nyári saláta szezonális zöldségekből, friss fűszernövényekből és reszelt sajtból készül. Tökéletes piknikezéshez, kiadós főételként, vagy grillezett húsok köreteként. A füstös íz eléréséhez grillezzük a csöves kukoricát, amíg megpirul, majd vágjuk le a szemeket, és keverjük össze külön sült lima babbal, hagymával és paradicsommal, könnyű majonézes-lime öntettel. Tálaljuk friss fűszernövényekkel, reszelt pecorino romano sajttal és füstölt paprikával a pikáns csavar érdekében.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 kukoricacső, hántolva
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 csésze kockára vágott spanyol hagyma
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 csésze friss vagy felengedett limabab
2 csésze kockára vágott paradicsom
1,5 evőkanál vaj, szobahőmérsékletű
1,5 evőkanál majonéz
1 lime leve
2 evőkanál friss bazsalikom, vékonyra szeletelve
2 evőkanál reszelt pecorino romano sajt
1 evőkanál friss koriander, apróra vágva
1 evőkanál friss menta, vékonyra szeletelve
1 teáskanál füstölt paprika

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lima bab, kukorica, paradicsom, Pecorino Romano sajt, citromlé, paprika, menta, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegíts fel egy grillsütőt közepesen magas lángon. Grillezd a kukoricát, amíg minden oldala megpirul, körülbelül 10 percig. Hagyd félre hűlni, majd vágd le a szemeket a csőről, és tedd félre.
Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk üvegesre, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk még egy percig. Adjuk hozzá a limababot és a paradicsomot, és pároljuk puhára, körülbelül 5 percig.

Tedd a félretett kukoricát a serpenyőbe. Egy kis tálban keverd össze a vajat és a majonézt. Keverd a keveréket a cukorkához a lime levével együtt. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Tedd át egy tálalótálba.
Szórjuk meg bazsalikommal, reszelt sajttal, korianderrel, mentával és füstölt paprikával.

Kategóriák:

recept / Piknik / Nyári ételek / Grill, grillsütő / Grillezett zöldségek és gyümölcsök / Saláták / Zöldségsaláták / Babsaláták / Amerikai konyha / Geoffrey Zakarian

Receptgyűjtemények