Sajtos frittata kaliforniai paprikával és gombával

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Sajtos frittata paprikával és gombával

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Ez a puha, puha frittata szeletelt kaliforniai paprikával, pirított gombával és újhagymával van töltve, tetején pedig egy ragacsos sajtréteggel. A frittata átsütéséhez sütőben is használható serpenyőre lesz szükséged. Ez a recept barna kalapú csiperkegombát használ, de más gombákat vagy gombák keverékét is kipróbálhatod.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

12 nagy tojás
0,5 csésze tejszín
2 evőkanál olívaolaj
170 g krémes gomba, vékonyra szeletelve (kb. 2 csésze)
2 db kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
170 g durvára vágott sajtkrém (kb. 1 csésze) *
2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, sajt, krém, Krimini gombák, édes paprika, zöldhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat, a tejszínt, a 3/4 teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot; tedd félre.

Egy 25 cm átmérőjű, tapadásmentes, sütőbe is tehető serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a gombát, és süssük zavartalanul, amíg az alja enyhén megbarnul, körülbelül 3 percig. Keverjük meg, majd folytassuk a sütést, amíg a leve elpárolog, körülbelül 4 percig. Adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat, a kaliforniai paprikát, és egy csipet sót és fekete borsot; főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a paprika megpuhul és enyhén megbarnul, 6-8 percig.
Csökkentsd a hőt közepesre. Öntsd a tojásos keveréket a serpenyőbe, és keverd meg egyszer-kétszer, hogy egyenletesen eloszoljon. Süsd zavartalanul, amíg a szélei elkezdenek dermedni, körülbelül 1 percig.
Szórjuk meg a sajttal (lásd a megjegyzést) és az újhagymával, majd tegyük a tepsit a sütőbe. Süssük, amíg a frittata megszilárdul és enyhén megbarnul, 25-30 percig. Hagyjuk hűlni a tepsiben 5 percig, majd fordítsuk meg, vagy tegyük át egy vágódeszkára. A frittatát melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Megjegyzés *

Ezek nedves, aludttejszeletek, amelyeket nassolnivalóként fogyasztanak, vagy főtt ételekben használnak. Ez az aludttej elsősorban a kanadai poutine ételben található meg, de az Egyesült Államok középnyugati részén, hegyvidékein és északnyugati részén, különösen Wisconsinban is fogyasztják. Helyettesíthető fiatal mozzarellával.

Kategóriák: