Stroboli articsókával és szalámival
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 680, összes zsír 38 éves G., telített zsírok 11 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 63 G., rost 4 G., koleszterin 40 mg, nátrium 1490 mg, cukor 0 G.
Kalória 680, összes zsír 38 éves G., telített zsírok 11 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 63 G., rost 4 G., koleszterin 40 mg, nátrium 1490 mg, cukor 0 G.
A tekercselt pizza kompakt, praktikus és könnyen fogyasztható útközben. Ezt a pizzát strombolinak hívják, és elkészítése nem sokkal nehezebb, mint a klasszikus változaté. Ebben a receptben a bolti, feltekert pizzatésztát friss spenót, pácolt articsóka, szalámi, provolone sajt és parmezán töltelék köré tekerik. A kész strombolit előételként vagy főételként tálaljuk könnyű spenót-diós salátával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g hideg pizzatészta, szobahőmérsékleten
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj, plusz egy kevés a tészta összedolgozásához
- 6 csésze lazán csomagolt bébispenót (kb. 140 g)
- 1/2 csésze apróra vágott pácolt articsóka szív, lecsepegtetve
- 110 g vékony szelet szalámi
- 110 g vékony szelet provolone sajt
- 2 evőkanál reszelt parmezán
- 1/3 csésze apróra vágott dió
- 4 szál zeller (levelekkel együtt), vékonyra szeletelve
- Fél citrom leve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, spenót, Articsóka, zeller, provolone sajt, Parmezán sajt, citromlé, dió, szalámi
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a fejjel lefelé fordított tepsit a sütő alsó rácsára, és melegítsd elő 200°C-ra. Oszd ketté a pizzatésztát. Olajozott munkafelületen, olajozott kézzel nyújtsd ki az egyik tésztát egy 20x25 cm-es téglalappá; kend meg 2 teáskanál olívaolajjal.
- Kenj rá 1 csésze spenótot, az articsókák felét, a szalámit és a provolonét, valamint 1/2 evőkanál parmezánt, a rövidebb oldalak mentén 2,5 cm, a hosszúak mentén pedig 5 cm helyet hagyva.
- Hajtsd rá a rövidebb, majd a hosszabb oldalakat, és nyújtsd ki őket, hogy a tölteléket is belefogják; csípd össze a tészta széleit. Ismételd meg a műveletet a második stromboli elkészítéséhez.
- Helyezd a strombolikat egy sütőpapírra a varrással lefelé, 5-7,5 cm távolságra egymástól; tedd át egy másik, megfordított tepsire. Vágj több rést a tészta felületébe, és kend meg mindegyik strombolit 2 teáskanál olívaolajjal; szórd meg a maradék 1 evőkanál parmezánnal.
- Tedd a strombolit (a sütőpapíron) egy forró tepsire. Süsd sötét aranybarnára, körülbelül 25 percig. Hagyd kicsit hűlni.
- Pirítsd meg a diót egy száraz serpenyőben közepes lángon 5 percig; hagyd kihűlni. Egy nagy tálban keverd össze a zellert, a maradék 4 csésze spenótot, 2 evőkanál olívaolajat, a citromlevet és a diót; ízlés szerint sózd és borsozd.
- Vágd félbe a strombolikat, és tálald salátával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
