Agnolotti szósszal és articsókával

Szavazatok: 3

Az étel fotója: Antonis Achilleos

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 514, összes zsír 22 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 56 G., rost 9 G., koleszterin 88 mg, nátrium 995 mg, cukor 0 G.

Agnolotti szósszal és articsókával - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

250 g fagyasztott articsóka, felengedve és durvára vágva
1 csésze 10% zsírtartalmú tejszín
1 gerezd fokhagyma, zúzva
1/8 teáskanál szárított borspehely
Durva só
1 csésze fagyasztott borsó (ne olvaszd fel)
1 teáskanál finomra reszelt citromhéj
2 teáskanál frissen facsart citromlé
450 g fagyasztott sajttal töltött agnolotti vagy ravioli
1/4 csésze finomra reszelt parmezán sajt
1/4 csésze tépett friss levelek székesegyház

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Articsóka, krém, fokhagyma, pirospaprika pehely, borsó, citromhéj, citromlé, Agnolotti, ravioli, Parmezán sajt, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy mély serpenyőben keverjük össze az articsókákat, a tejszínt, a fokhagymát, a borspelyhet és 1/4 teáskanál sót. Fedjük le, és forraljuk fel. Közepes lángon főzzük, amíg az articsóka megpuhul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a borsót, és folytassuk a főzést további 5 percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük hozzá a citromhéjat és -levet.
Közben forraljunk fel egy lábas sós vizet. Adjuk hozzá az agnolottit, és főzzük a csomagoláson feltüntetett ideig. Öntsünk fél csésze húslevest egy külön tálba, öntsük le a maradék folyadékot, és tegyük át az agnolottit a szósszal együtt a lábasba.