Basmati rizssaláta pulykával
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 470, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 2 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 45 G., rost 5 G., koleszterin 72 mg, nátrium 607 mg, cukor 5 G.
Kalória 470, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 2 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 45 G., rost 5 G., koleszterin 72 mg, nátrium 607 mg, cukor 5 G.
Ez a saláta currys basmati rizzsel, ropogós, lédús zöldségekkel és frissítő zöldfűszerekkel, valamint sült pulykadarabokkal készül. A mangócsatni és a lime tökéletes hozzávalók egy édes-savanykás, frissítő öntethez, amely ötvözi az összes hozzávaló ízét. A saláta lédús, mégis laktató, így tökéletes főételként, hússal, köretekkel és zöldségekkel kiegészítve.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál basmati rizs
- 1/4 csésze + 2 teáskanál növényi olaj
- 2,5 teáskanál madras curry
- 3 evőkanál frissen facsart limelé
- 1 evőkanál mangócsatni + egy kevés a tálaláshoz
- 450 g pulykamell szelet (kb. 4 nagy vagy 8 kicsi)
- 3 uborka, vékonyra szeletelve
- 1 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
- 4 csésze kis kelkáposzta (kb. 50 g)
- 0,5 evőkanál gránátalmamag
- 0,5 csésze tépett friss menta
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: basmati rizs, Törökország, kelkáposzta, gránátalma, citromlé, uborka, chutney szósz, mangó, curry, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban közepesen magas lángon hevítsünk 2 teáskanál növényi olajat. Adjuk hozzá a rizst és 1 teáskanál curryport, majd adjunk hozzá 1,5 csésze vizet és 0,5 teáskanál sót. Forraljuk fel, fedjük le, és vegyük alacsonyra a lángot. Pároljuk, amíg a folyadék felszívódik és a rizs megpuhul, körülbelül 15 percig.
- Vedd le a tűzről, és hagyd állni letakarva 5 percig. Lazítsd fel a rizst villával, és tedd át egy nagy tálba. Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, időnként megkeverve.
- Eközben egy kis tálban keverjük össze a lime levét, a mangó chutney-t, 3 evőkanál növényi olajat, 1/4 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Ízesítsük a pulykát mindkét oldalán sóval, fekete borssal és a maradék curryporral. Keverjük össze 1 evőkanál öntettel. Hagyjuk pácolódni 10 percig.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk fél evőkanál növényi olajat. Adjuk hozzá a pulyka felét, és süssük aranybarnára, oldalanként 1,5-2 percig. Adjuk hozzá a maradék fél evőkanál növényi olajat a serpenyőhöz, és süssük meg a maradék pulykát is. Vágjuk a pulykát apró darabokra.
- Keverd össze a rizst a maradék chutney-val, az uborkával, a mogyoróhagymával, a káposztával, a gránátalmamagokkal és a mentával. Ízesítsd sóval és borssal. Oszd el a rizssalátát a tálak között, és tedd rá a pulykát. Tálald mangó chutney-val.
Kategóriák:
Hasonló receptek
