Sütőtökös burrito
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 811, összes zsír 33 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 34 G., szénhidrátok 94 G., rost 12 G., koleszterin 94 mg, nátrium 1147 mg, cukor 1 G.
Kalória 811, összes zsír 33 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 34 G., szénhidrátok 94 G., rost 12 G., koleszterin 94 mg, nátrium 1147 mg, cukor 1 G.
A burrito remek módja annak, hogy a lehető legtöbb ízt, tápanyagot és textúrát pakoljuk egy vékony tortillába, amely tökéletes a nap bármely szakában otthon, a munkahelyen vagy útközben is. Ebben a burritóban a puha vajtök vörösbabot, rostban gazdag barna rizst (használd a maradékot, vagy főzd frissen), rántottát és rengeteg sajtot egészít ki. Élénk ízért adj hozzá zúzott, ecetes jalapeñót. Pikáns ízük kiegyensúlyozza a tök természetes édességét.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 csésze kockára vágott, meghámozott vajtök (kb. 450 g)
- 3 evőkanál vaj
- 1 nagy vöröshagyma, finomra aprítva
- 1 evőkanál chilipor
- 1 konzerv (425 g) pinto bab, leöblítve
- 2 csésze fagyasztott barna rizs, felengedve (vagy főtt barna rizs)
- 8 nagy tojás
- 4 búzatortilla burritóhoz
- 1 csésze reszelt cheddar (kb. 110 g)
- 2-3 teáskanál apróra vágott ecetes jalapeño
- Friss salsa, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vajtök, tarkabab, barna rizs, tortilla, salsa szósz, vöröshagyma, cheddar sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverjük össze a tököt, 1/2 csésze vizet és egy csipet sót egy nagy, mikrohullámú sütőben használható tálban; fedjük le folpackkal, és szurkáljuk meg, hogy a gőz kierjedjen. Mikrohullámú sütőben, egyszer megkeverve, 15 percig melegítsük, amíg megpuhul; szűrjük le.
- Közben olvasszunk fel 2 evőkanál vajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és egy csipet sót, és pároljuk folyamatos keverés mellett, amíg a hagyma megpuhul, 5 percig; adjuk hozzá a chiliport. Adjuk hozzá a babot, a rizst és 1/2 csésze vizet, és pároljuk lassú tűzön, kevergetve, amíg a folyadék elpárolog, körülbelül 10 percig. Öntsük át egy tálba, és fedjük le, hogy melegen tartsuk.
- Töröld ki a serpenyőt. Egy tálban verd fel enyhén a tojásokat egy csipet sóval. Olvaszd fel a maradék 1 evőkanál vajat egy serpenyőben közepes lángon, majd add hozzá a tojásokat, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg meg nem kezdenek dermedni. Add hozzá a sütőtököt, és főzd addig, amíg a tojás meg nem szilárdul.
- Melegítsd fel a tortillákat egy száraz serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben. Egyenletesen oszlasd el a rizses keveréket, a rántottát, a sajtot és a jalapeñót a tortillák között. Hajtsd az alsó felét a töltelékre, majd hajtsd befelé az oldalakat, és tekerd fel burritóvá. Salsával tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
