Tökös gofri diófélékkel, magvakkal és aszalt gyümölcsökkel megszórva

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Tökös gofri diós, magos és aszalt gyümölcsös feltéttel

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Adagméret: 1/12
Kalória 243, összes zsír 8 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 38 éves G., rost 1 G., koleszterin 45 mg, nátrium 415 mg, cukor 16 G.

A sütőtökpüré és a sütőtökös pite fűszerkeverék kombinációja egyedivé, hangulatossá és ünnepivé teszi ezeket a gofrikat. Claire Robinson azt javasolja, hogy egy kis Sugar Pie tökből készítsünk házi pürét. Ha nem találunk, egyszerűen helyettesítsük másfél csésze konzerv sütőtökpürével. Süssük meg a sütőtökös gofrikat gofrisütőben, és tálaljuk tejszínhabbal, megszórva magvak, diófélék és aszalt bogyós gyümölcsök keverékével. Tökéletes reggeli egy őszi vasárnap reggelre!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Gofri

1 kis Cukorpástétom tök (1-1,3 kg)
2 és 1/4 csésze prémium liszt
1 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál szóda
1 teáskanál só
2 teáskanál sütőtökös pite fűszer
0,5 csésze világosbarna cukor
2 nagy tojás, szétválasztva sárgájára és fehérjéjére
1/4 csésze natúr görög joghurt
1 csésze teljes tej
4 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva

Feltét

1/4 csésze mandulatű
1/4 csésze nyers napraforgómag
1,5 evőkanál juharszirup
Durva só
1/4 csésze szárított cseresznye vagy áfonya
Tejszínhab tálaláshoz (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tök, prémium liszt, sütőpor, sütőtökös pite fűszer, barna cukor, tojások, joghurt, tej, vaj, mandula, napraforgómag, juharszirup, szárított cseresznye, szárított áfonya, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

A tököt elkészítjük:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Távolítsd el a szárát, és egy recés késsel vágd negyedekre a tököt. A magokat és a pépet tedd át egy szűrőbe.
Süsd meg a tököt:

Helyezd a tökgerezdeket egy sütőlapra, és fedd le szorosan alufóliával; süsd, amíg a húsuk megpuhul, körülbelül 1,5 órán át. Vedd le a fóliát, és hagyd kihűlni a tököt.

Tökpüré elkészítése:

Kanalazd a tök húsát egy aprítógépbe, és turmixold simára. Tedd át egy tál fölé helyezett szűrőbe, hogy a felesleges folyadék lecsepegjen, és hagyd állni körülbelül 1 órán át.
Pirítsd meg a magokat:

Közben csökkentsd a sütő hőmérsékletét 150°C-ra. Öblítsd le a tökmagokat hideg víz alatt, és távolítsd el a szálas pépet; töröld szárazra. Terítsd el a magokat egyetlen rétegben egy sütőpapírral bélelt tepsiben, és süsd körülbelül 30 percig, időnként megkeverve (ez segít kiszáradni őket).
A feltét elkészítése:

Tegyen 0,5 csésze tökmagot egy tálba, és adja hozzá a mandulát, a napraforgómagot és a szirupot. Helyezze 2 szilikonlapokkal vagy sütőpapírral bélelt tepsire, ízesítse sóval, és süsse aranybarnára, többször megkeverve, körülbelül 20 percig. Hagyja teljesen kihűlni a tepsiben, majd forgassa össze az aszalt meggyel.
Gyúrjuk a tésztát:

Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a sütőtökös pite fűszerkeveréket. Egy külön tálban keverd össze a cukrot és a tojássárgáját, majd habverővel adj hozzá 1,5 csésze sütőtökpürét, a joghurtot és a tejet. Keverd hozzá az olvasztott vajat. Öntsd a sütőtökös keveréket a lisztes keverékhez, és egy szilikon spatulával keverd össze (a tészta csomós lesz). A tojásfehérjét robotgéppel verd kemény habbá, majd óvatosan forgasd a tésztához.
A gofrik elkészítése:

Melegítsd elő a gofrisütőt, és kend ki olajjal, ha nem tapadásmentes. Add hozzá a tésztát, és süsd aranybarnára. A kész gofrikat tartsd melegen a sütőben 100°C-on (közvetlenül a rácson) tálalásig. Tálald a gofrikat tejszínhabbal és feltéttel.