Grillezett hamburgerek

Szavazatok: 2

Az étel fotója: Kana Okada

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Grillezett hamburger recept. A recept különféle feltéteket tartalmaz: sült gombát, karamellizált hagymát, pico de gallo szószt és szalonnát.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1350 g darált marhahús 80%-os sovány hústartalommal
Növényi olaj grillezéshez
Durva só és frissen őrölt bors
Tabasco szósz ízlés szerint
6 nagy kerek zsemle
6 evőkanál puha, sótlan vaj
Vegyes töltelékek díszítéshez (lásd a recepteket alább)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szalonna, darált marhahús, hamburgerzsemlék, gombák, vöröshagyma, barna cukor, koktélparadicsom, jalapeno paprika, koriander, Tabasco szósz, pico de gallo szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillsütőt közepes-magas hőfokra. Kend ki a rácsokat növényi olajjal. Tedd a darált marhahúst egy nagy tálba. Adj hozzá 1,5 teáskanál sót és 3/4 teáskanál fekete borsot.

Adjunk hozzá egy kevés Tabasco szószt. Keverjük alaposan össze a darált húst a kezünkkel. Ebben a cikkben a típusokról és... Tabasco szósz használatával.
Formázz a darált húsból 6 darab 2,5 cm vastag pogácsát, és helyezd őket a grillsütőre. Fedd le, és süsd 3 percig. Fordítsd meg a pogácsákat, de hagyd őket ugyanazon az oldalon, és süsd további 3 percig. Fordítsd meg őket, és ismételd meg a másik oldalon is.

Közben vágd félbe a zsemléket, és mindkét vágott oldalukat kend meg 1/2 evőkanál (30 g) vajjal. Pirítsd meg enyhén a zsemléket a vágott felükkel lefelé egy grillsütőn. Készíts hamburgereket különböző töltelékekkel.

Sült gombák

Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon olvasszunk fel 2 evőkanál (30 gramm) vajat, adjunk hozzá 450 gramm (16 uncia) szeletelt gombát, ízesítsük sóval és borssal, és főzzük 2 percig. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál húslevest vagy bort, és főzzük további 6-8 percig.

Karamellizált hagyma

Olvasszunk fel 4 evőkanál (60 g) vajat egy serpenyőben alacsony lángon. Adjunk hozzá 2 nagy, karikákra vágott vöröshagymát és 3-4 evőkanál barna cukrot. Főzzük 20 percig, időnként megkeverve, amíg a hagyma karamellizálódik.

Pico de Gallo

Finomra vágjuk 5-öt koktélparadicsom, 1/2 nagy hagyma, 3 jalapeño és 1 csokor koriander. Keverjük össze 1/2 lime levével, és ízlés szerint sózzuk. További salsa receptek Pico de Gallo

Szalonna

Közepesen magas lángon pirítsd ropogósra a szalonnát.