Só és ecet ízű halrudacskák

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Ezeket a halrudacskákat zúzott burgonyachips-szel panírozzák, sóval és ecettel ízesítik, ami hihetetlenül ropogós (nagyrészt a dupla bevonatnak köszönhetően) és savanykás, sós falatot eredményez. Legjobb kemény fehér halfiléből, például tőkehalból vagy foltos tőkehalból készíteni őket. Bő olajban kisütve, citromcikkekkel meglocsolva vagy malátaecettel mártogatva előételként tálaljuk őket.

Hozzávalók:

1 zacskó (280 g) sós-ecetes burgonyachips (kb. 10 csésze), összetörve
1/3 csésze prémium liszt
Egy nagy csipet cayenne bors
2 nagy tojás
2 evőkanál tartármártás
900 g foltos tőkehal- vagy sárga tőkehalfilé (szálka nélkül), 2,5 cm széles csíkokra vágva.
Növényi olaj, bő olajban sütéshez
Citromgerezdek és/vagy malátaecet a tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tőkehal, tartármártás, őrölt cayenne bors

Javasoljuk

10 klasszikus pezsgőkoktél

97 legjobb előétel újévre és karácsonyra

Újévi desszertek, 31 recept

31 csodálatos szilveszteri vacsora recept

64 koktél- és italrecept az újévi ünnepekre

64 szilveszteri koktél- és italrecept

88 legjobb édes sült finomság és desszertrecept az újévi ünnepekre

88 legjobb recept édes süteményekhez és desszertekhez a

50 gyors és egyszerű recept újévi ünnepekre

50 gyors és egyszerű recept újévi ételekhez

Készítmény:

1. lépés

Egy sekély tálban keverd össze az összetört burgonyachipset a liszttel, fél teáskanál sóval és cayenne borssal. Egy másik sekély tálban verd fel a tojásokat, a tartármártást és 3 evőkanál vizet. Forgass bele egy-egy csík filét a burgonyachips keverékbe, közben forgasd meg, hogy minden oldalát bevonja, majd mártsd bele a tojásos keverékbe, és ismét forgasd bele a chipset. Helyezd egy sütőlapra, amíg meg nem sütöd.

2. lépés

Tölts meg egy nagy serpenyőt körülbelül félig növényi olajjal, és melegítsd közepesen magas lángon 175°C-ra (350°F) egy olajsütőhőmérő segítségével. Süsd a halrudakat, egyszerre néhányat, időnként megforgatva, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek, 5-8 percig. Ne felejtsd el visszaállítani az olaj melegítését 175°C-ra (350°F), mielőtt a következő adagot sütnéd.

3. lépés