Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ez az egészséges étel rengeteg csodálatos ízzel készül mindössze 40 perc alatt. Ez a sűrű leves tele van ízletes sertéshúsdarabokkal, ropogós zöldségekkel és kiadós tésztával egy pikáns, fűszeres lében. Az egész család imádni fogja, és az összetevők könnyen testreszabhatók az ízlésedhez: nyugodtan cseréld le a sertéshúst csirkére, marhahúsra vagy akár tofura is. Nincs piros kaliforniai paprikád? Használj narancssárgát vagy sárgát! A rizstészta megduzzad, ahogy a leves hűl, vagy ha a maradékot hűtőszekrényben tárolod, ezért adj hozzá több húslevest vagy vizet, mielőtt újramelegíted.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 110 g shiitake gomba, szár nélkül, kalap vékonyra szeletelve
• 2 közepes sárgarépa (kb. 110 g), apróra vágva
• 1 piros kaliforniai paprika (kb. 200 g), finomra aprítva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 2,5 cm friss gyömbérgyökér, finomra aprítva (kb. 1 evőkanál)
• 3 újhagyma, vékonyra szeletelve, a fehér részek elválasztva a zöldektől
• 450 g darált sertéshús
• 8 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
• 170 g lapos rizstészta
• Egy negyed kis fej kínai kel, finomra aprítva (kb. 3 csésze)
• 2 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
• 2 evőkanál rizsecet
• Pirított szezámmag és Sriracha szósz tálaláshoz, opcionális

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

darált sertéshús, rizstészta, shiitake gomba, édes paprika, gyömbérgyökér, rizsecet, Kínai kel (Napa), sárgarépa, szezám

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy, vastag aljú lábasban közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a gombát, a sárgarépát, a kaliforniai paprikát, 1 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, 4-5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a zöldhagyma fehér részeit, és főzzük, kevergetve, amíg a hagyma megpuhul, 2-3 percig.
2. lépés
• Add hozzá a sertéshúst, 1 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot, és főzd, közben törd szét a csomókat, időnként megkeverve, amíg már nem marad rózsaszín, 5-6 percig.
3. lépés
• Öntsük hozzá a csirkehúslevest, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a tésztát és a káposztát, és főzzük, amíg a tészta megpuhul, a káposzta pedig ropogós nem lesz, körülbelül 6 percig. Keverjük hozzá a szójaszószt és az ecetet. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
4. lépés
• Merjük a levest tálakba, és díszítsük újhagymával. Szórjuk meg szezámmaggal, és ízlés szerint locsoljuk meg sriracha szósszal.

Szavazatok: 1