Ragacsos grillezett jalapeño mázas csirke

Szavazatok: 3

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ha gyorsabban szeretnéd grillezni a csirkét, válassz csirkefeleket az egészek helyett. Nemcsak gyorsabban sülnek meg, de ez a módszer egyenletesebben ropogós bőrt is eredményez. A friss rozmaringgal ízesített borsos zselé pikáns ízt kölcsönöz a csirkének, és hihetetlenül étvágygerjesztővé teszi.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál világosbarna cukor
1 teáskanál őrölt koriander
2 fél csirke (összesen kb. 1,3 kg)
1 üveg (280 g) piros jalapeno zselé (kb. 1 1/4 csésze)
1/4 csésze almaecet
1 teáskanál apróra vágott friss rozmaring
Növényi olaj, sütéshez
Grillezett burgonya, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, barna cukor, koriander, almaecet, rozmaring

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillsütőt közepes-magas lángra. Egy kis tálban keverd össze a barna cukrot, a koriandert, 1 teáskanál sót és 1 teáskanál fekete borsot. Dörzsöld be a csirkét a keverékkel. Egy másik tálban keverd össze a borslevest, az ecetet és a rozmaringot.
Kend meg a grillrácsot növényi olajjal. A csirkefeleket bőrös felükkel felfelé süsd 10 percig. Fordítsd meg a csirkét, és grillezd, amíg a bőrük a grillcsíkok alatt megsötétedik, körülbelül további 10 percig.

Fordítsd meg újra a csirkét, és kend meg a bőrét a borslekváros keverékkel. Folytasd a sütést, 10 percenként megkenve a bőrét, a szósz egy részét félretéve tálaláshoz, amíg a combba szúrt hőmérő, a csonttól távol, 74 °C-ot nem mutat, körülbelül 20 percig. Tedd át a csirkét egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 5 percig. Vágd a csirkét darabokra, és tálald a maradék szósszal.

Kategóriák:

recept / Receptek a kertben / Nyári ételek / Főételek / Madár / Grill, grillsütő / Könnyű grillreceptek / Grillezett csirke / Grillezett baromfi / Szószok / Barbecue mázak és szószok / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények