Marhahúsos Stroganoff hamburgerek
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 hamburger
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 hamburger
Tápérték adagonként:
Kalória 610, összes zsír 40 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 34 G., rost 4 G., koleszterin 86 mg, nátrium 941 mg, cukor 8 G.
Kalória 610, összes zsír 40 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 34 G., rost 4 G., koleszterin 86 mg, nátrium 941 mg, cukor 8 G.
Ezek a dupla húspogácsás hamburgerek dupla gombaízzel vannak tele: az egyik marhahúspogácsára egy második, egy egész portobello gombafejből készült "pogácsát" tesznek, az egészet pedig a maradék gombaszárakból készült sűrű, krémes szósszal kenik meg. A klasszikus marhahúsos stroganoff, portobello ízzel fűszerezve, ebben a kompakt kiszerelésben minden hamburgerrajongó álma.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 5 portobello gomba (110-140 g/db)
- 2 evőkanál + 2 teáskanál olívaolaj
- 1 kis hagyma, kockára vágva
- 1 közepes gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál liszt
- 0,5 csésze enyhén sózott marhahúsleves
- 1/4 csésze alacsony zsírtartalmú tejföl
- 3 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 2 teáskanál Worcestershire szósz
- 450 g darált marhahús, 5% zsírtartalmú
- 4 hamburgerzsemle
- Salátalevelek összeállításhoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, portobello gomba, hamburgerzsemlék, leveles saláta, Dijoni mustár, Worcestershire szósz, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F). Vágd le a 4 gomba szárát, és tedd félre őket. Helyezz 4 kalapot, szár nélkül, kopoltyúval felfelé egy nagy tepsibe, legalább 1 cm távolságot hagyva közöttük. Locsold meg 2 evőkanál olívaolajjal. Sózd, borsozd. Süsd addig, amíg a gomba közepébe szúrt kés könnyen bele nem szúródik, 20-25 percig. Vedd ki a tepsiből, és tartsd melegen.
- Töröld le és vágd durvára a gomba szárát és a maradék egész gombát. Melegítsd fel a maradék 2 teáskanál olívaolajat egy közepes méretű tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát és egy csipet sót, és párold, kevergetve, amíg megpuhul és üveges nem lesz, körülbelül 4 percig. Add hozzá a szeletelt gombát, fokhagymát és paprikát; párold, amíg a gomba megpuhul, körülbelül 4 percig.
- Szórjuk a lisztet a hagymára és a gombára, és keverjük addig, amíg az összes lisztet felszívja. Adjuk hozzá a marhahúslevest. Forraljuk fel, majd lassú tűzön, kevergetve főzzük, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a tejfölt, a petrezselymet, a mustárt és a worcestershire szószt. Tartsuk melegen, amíg a húspogácsákat sütjük.
- Formázz a darált marhahúsból négy 12 cm-es (5 hüvelykes) pogácsát. Bőségesen sózd és borsozd. Melegíts fel egy tapadásmentes grillserpenyőt közepes lángon. Ha felforrósodott, fújd be bőségesen sütőspray-vel. Add hozzá a pogácsákat, és süsd aranybarnára, körülbelül 2 percig. Fordítsd meg a pogácsákat, és süsd további 1,5 percig, vagy amíg közepesen átsülnek.
- A zsemlék alsó felét helyezd tálalótányérokra. Tegyél rá egy salátalevelet és egy felszeletelt sült gombát, majd adj hozzá egy húspogácsát és egy kanál tejfölös gombaszószt. Tedd rá a zsemlék tetejét, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
