Enchiladák csirkével és tomatillo szósszal
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 626, összes zsír 32 G., telített zsírok G., fehérjék 47 G., szénhidrátok 46 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 626, összes zsír 32 G., telített zsírok G., fehérjék 47 G., szénhidrátok 46 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Az enchiladák népszerű mexikói ételek, melyeket töltött tortillacsövekből készítenek, és fűszeres szószban sütik. Használj grillezett csirkét töltelékként az enchiladádhoz. Élénk íze mellett jelentősen megtakarítja az előkészítési időt is. Tépd szét a csirkét, és csomagold kukorica tortillába olvasztott sajttal és friss korianderrel. Rendezd el a csöveket egy sütőtálban, locsold meg fűszeres tomatillo szósszal, szórd meg sajttal, és grillezd a grillsütő alatt. Az enchiladák hihetetlenül finomak, ropogós csövekkel és ragacsos, olvasztott sajttal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál grillezett csirke, darabokra vágva
- 1 kis vöröshagyma, félbevágva
- 700 g fizalis, meghámozva és megmosva
- 1-2 serrano paprika, szár és mag nélkül
- 0,5 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- Egy csipet cukor
- 8 kukorica tortillák
- 2,5 csésze reszelt mozzarella és/vagy Monterey Jack sajt
- 1/3 csésze friss koriander
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a kikenéshez
- 3/4 csésze morzsolt queso fresco vagy feta sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: grillezett csirke, tortilla, mozzarella sajt, Monterey Jack sajt, queso fresco sajt, feta sajt, chili paprika, őrölt cseresznye, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Vágj egy fél hagymát vékony félhold alakú karikákra, és tedd félre. Helyezd a hagyma másik felét, a tomatillót és a serrano paprikát egy alufóliával bélelt tepsire, és grillezd, szükség szerint forgatva, amíg a zöldségek megpuhulnak és enyhén megpirulnak, 7-10 percig. Tedd a zöldségeket és a róluk kifolyó levet egy turmixgépbe, add hozzá a húslevest, és pürésítsd. Adj hozzá 0,5 teáskanál sót és cukrot.
- Közben egymásra rakjuk a tortillákat, csomagoljuk őket nedves papírtörlőbe, és melegítsük 1 percig a mikrohullámú sütőben; melegen tartsuk a tortillákat letakarva. Egy tálban keverjük össze a csirkét 2 csésze reszelt sajttal. Kanalazunk egy kevés csirkés keveréket minden tortilla közepébe. Adjunk hozzá néhány korianderlevelet, és tekerjük fel. Helyezzük az enchiladákat egy enyhén kiolajozott 23 x 33 cm-es tepsibe, és kenjük meg 2 evőkanál olívaolajjal. Süssük a sütőben 3 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
- Locsold meg a tomatillo szószt az enchiladákon, és szórd meg a maradék 1/2 csésze reszelt sajttal. Tedd vissza a sütőbe, és süsd 3-5 percig, amíg a sajt buborékos és aranybarna nem lesz. Szórd meg hagymakarikákkal, queso fresco szósszal és a maradék korianderrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
