Mediterrán spenót húsgombócok

Szavazatok: 11

Elkészítési útmutató - Mediterrán spenótos húsgombócok

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 320, összes zsír 12 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 27 G., rost 4 G., koleszterin 90 mg, nátrium 480 mg, cukor 5 G.

Remek módja annak, hogy megismertessük a spenótot azokkal, akik nem szeretik, különösen a gyerekekkel, a húsgombócok készítése. Ezek a húsgombócok szó szerint tele vannak zöldségekkel, de a válogatós evők észre sem veszik, mivel ezeket az egészséges húsgombócokat pitában tálalják szeletelt paradicsommal, reszelt salátával és finom joghurtos szósszal, kapros sóval. Kevesen fognak ellenállni ennek a gyorséttermi jellegű előételnek. Nagyon laktató és finom, ugyanakkor egészséges is, mivel a húsgombócok sovány pulykából készülnek, és a spenótnak köszönhetően rostokban gazdagok.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g darált pulykahús, 20% zsírtartalmú
2 csésze fagyasztott spenót (300 g)
1/4 csésze zsemlemorzsa
2 teáskanál őrölt kömény
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 közepes sárgarépa, reszelve
1 nagy tojás
2 evőkanál friss kapor, apróra vágva
1 csésze teljes zsírtartalmú görög joghurt
Fél citrom leve
3 zsebes pita, félbevágva és felmelegítve
2 evőkanál reszelt római saláta
2 db koktélparadicsom, apróra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált pulyka, spenót, sárgarépa, koktélparadicsom, római saláta, citromlé, pita, kömény, kapor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és fújd be sütőspray-vel.
Egy nagy tálban a spenótot a csomagoláson található utasítások szerint mikrózzuk. Hagyjuk kissé kihűlni.

Add hozzá a spenóthoz a darált pulykahúst, a zsemlemorzsát, a köményt, a fokhagymát, a sárgarépát, a tojást, 1 evőkanál kaprot, 0,5 teáskanál sót és egy csipet fekete borsot. Keverd össze mindent a kezeddel. Csepegtess a húsos keverékből halmokat (mindegyikből kb. 2 evőkanálnyit) az előkészített sütőlapra.
Nedves kézzel formázz golyókat, és egyenletesen terítsd el őket a sütőlapon. Süsd 12-14 percig, amíg meg nem dermednek.
Közben egy kisebb tálban keverjük össze a joghurtot, a citromlevet és a maradék kaprot. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
Tegyen 3 húsgombócot minden pitazsembe. Szórjon rá reszelt salátát és szeletelt paradicsomot. Locsolja meg joghurtos szósszal.

Kategóriák: