Chile Relleno Burgerek
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Mennyiség: és 800 ml szósz
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Mennyiség: és 800 ml szósz
Tápérték adagonként:
Kalória 613, összes zsír 27 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 58 G., szénhidrátok 36 G., rost 5 G., koleszterin 158 mg, nátrium 1255 mg, cukor 11 G.
Kalória 613, összes zsír 27 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 58 G., szénhidrátok 36 G., rost 5 G., koleszterin 158 mg, nátrium 1255 mg, cukor 11 G.
Ezeket a hamburgereket a chile rellenos, azaz a mexikói töltött paprika receptje ihlette. Az eredmény egy zsemlében sült chile relleno: egy vastag marhahúspogácsa, tetején csípős mexikói szósszal, olvadt sajttal és sült poblano paprikával. Ez a chilipaprika meglehetősen húsos, enyhe ízű, és tökéletes szaftos szendvicsekhez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Hamburgerek
- 2 nagy poblano paprika, hosszában félbevágva és magokat eltávolítva
- 700 g darált marhanyak
- Mexikói paradicsomszósz, recept alább
- 200 g Monterey Jack sajtszeletek
- 4 hamburgerzsemle, félbevágva és megpirítva
Mexikói paradicsomszósz
- 6 gerezd fokhagyma
- 5 szál friss koriander
- 900 g érett paradicsom, durvára vágva (magház nélkül)
- 1 serrano paprika magokkal
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj
- Egy negyed közepes hagyma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, Monterey Jack sajt, szezámos zsemlék, paradicsomszósz, paradicsom, fokhagyma, koriander, poblano paprika, serrano paprika, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával. Helyezd a poblano paprikákat a vágott felükkel lefelé az előkészített tepsire, és süsd 7-8 percig, amíg megpirulnak. Hagyd kissé hűlni, majd hámozd meg a paprikákat. Tedd félre.
- Melegíts fel egy nagy öntöttvas serpenyőt közepes lángon. Formázz a darált marhahúsból négy 2 cm vastag pogácsát; a hüvelykujjaddal készíts egy mélyedést mindegyik pogácsa közepébe. Szórd meg a serpenyőt sóval, és süsd a pogácsákat, amíg az aljuk megbarnul, körülbelül 4 percig.
- Fordítsd meg, majd mindegyik húspogácsára kenj egy kevés mexikói paradicsomszószt, sajtszeleteket és egy fél poblano paprikát. Fedd le, és süsd, amíg a húspogácsák átsülnek és a sajt megolvad, 3-5 percig. Tálald zsemlén, a maradék mexikói szósszal mártogathatod.
Mexikói paradicsomszósz
Keverd össze a fokhagymát, a koriandert, a paradicsomot, a serrano chilit, a fahéjat, a hagymát és 1 evőkanál sót egy turmixgépben, és turmixold simára. Öntsd a paradicsompürét egy közepes lábasba, és forrald fel. Csökkentsd a hőt, és párold, amíg a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 10 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
