Chilis Relleno Burger
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 571, összes zsír 32 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 30 G., rost 3 G., koleszterin 124 mg, nátrium 999 mg, cukor 0 G.
Kalória 571, összes zsír 32 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 30 G., rost 3 G., koleszterin 124 mg, nátrium 999 mg, cukor 0 G.
Ezt a burgert a mexikói chile relleno nevű nassolnivaló ihlette – egy sajttal, hússal és zöldségekkel töltött poblano paprika. A szendvics ennek a nassolnivalónak a dekonstruált változata, de megőrizte az összes csodálatos ízt, a hús és a zöldségek szaftosságát, valamint a rengeteg ragacsos sajtot. Amíg a burger töltelékét készíted, alakítsd át a zsemlét: kend meg a tetejét felvert tojásfehérjével, szórd meg mexikói fűszerkeverékkel, és süsd meg, hogy ízletes kérget kapj. A burger összeállításához helyezz egy vastag marhahúspogácsát a pirított zsemlékre, a tetejére olvasztott sajtot, sült paradicsomot és egy szelet sült poblano paprikát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 nagy poblano paprika, hosszában félbevágva és kimagozva
- 2 koktélparadicsom vagy 1 nagy paradicsom, kimagozva és félbevágva
- 1 kis fej hagyma, 4 darabra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, hámozatlanul
- 4 hamburgerzsemle, vízszintesen félbevágva
- 1 nagy tojás fehérje, enyhén felverve
- 0,5 teáskanál szárított oregánó
- 0,5 teáskanál őrölt kömény
- 0,5 teáskanál chilipor
- 0,7 kg darált marhahús
- 6 szelet münster sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, hamburgerzsemlék, Munster sajt, poblano paprika, koktélparadicsom, chili fűszerkeverék, oregano, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Helyezd a paprikákat vágott felükkel lefelé egy alufóliával bélelt tepsire. Add hozzá a paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát, és pirítsd aranybarnára 7-8 percig. Hagyd kissé hűlni, majd hámozd meg a fokhagymát. Aprítsd fel a fokhagymát, a hagymát és a paradicsomot, majd keverd össze egy tálban ízlés szerint sóval. Hámozd meg a paprikákat, és vágd félbe mindegyik darabot.
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kend meg a zsemlék felső felét tojásfehérjével. Keverj hozzá oregánót, köményt vagy chilipor és szórjuk a zsemlékre; helyezzük a felső és alsó felét egy sütőlapra. Süssük 5 percig.
- Melegíts fel egy nagy öntöttvas serpenyőt közepesen magas lángon. Formázz a darált marhahúsból négy 2 cm vastag pogácsát; az ujjaddal készíts egy mélyedést mindegyik pogácsa közepébe. Szórd meg a serpenyőt sóval, és süsd a pogácsákat, amíg az aljuk aranybarna nem lesz, körülbelül 4 percig.
- Fordítsd meg, és mindegyik húspogácsára tegyél egy kevés paradicsomos keveréket és sajtot. Fedd le, és süsd 3-5 percig. Tálald fűszeres zsemlében poblano paprikával és a maradék paradicsomos keverékkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
