Karfiol sajtos makaróni
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/16
Kalória 293, összes zsír 14 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 30 G., rost 3 G., koleszterin 36 mg, nátrium 425 mg, cukor 4 G.
Adagméret: 1/16
Kalória 293, összes zsír 14 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 30 G., rost 3 G., koleszterin 36 mg, nátrium 425 mg, cukor 4 G.
Az apró karfiolrózsák tökéletesen elrejtve jelennek meg ebben a sajtos makaróniban, gazdag és egészséges ételt alkotva. Az ízvilág nem csorbul, mivel a hangsúly a csípős cheddar, az aromás Gruyère és a reszelt parmezán kombinációján van. Mindhárom sajtot egyenlő arányban adjuk a szószhoz, és illatos zsályával, dijoni mustárral és egy csipet szerecsendióval finomítjuk. A sajtos makarónit előre is elkészíthetjük, hűtőszekrényben tárolhatjuk, majd tálalás előtt aranybarnára süthetjük. A rakott ételt friss vízitormával díszíthetjük, és főételként vagy húsok mellé köretként tálalhatjuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g rövid tészta (ajánlott: szarvas, ziti vagy penne rigate, natúr vagy teljes kiőrlésű)
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 nagy fej karfiol
- 1 csésze csirkehúsleves
- 3 evőkanál vaj
- 1 fej vöröshagyma, finomra aprítva
- 4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 3 evőkanál liszt
- Körülbelül 2,5 csésze teljes tej
- Frissen reszelt szerecsendió
- 3-4 szál friss zsálya, levelei finomra aprítva
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 1 csésze éles fehér cheddar sajt
- 1 csésze Gruyère sajt
- 1 evőkanál reszelt parmezán
- 1 kis csokor vízitorma, megmosva és felaprítva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, tészta ziti, penne tészta, karfiol, húsleves, vaj, hagyma, fokhagyma, prémium liszt, tej, szerecsendió, zsálya, Dijoni mustár, cheddar sajt, Gruyère sajt, Parmezán sajt, vízitorma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forrald fel a vizet a tésztához. Sózd meg a vizet, és főzd a tésztát 2 perccel kevesebb ideig, mint a csomagoláson feltüntetett utasítások, körülbelül 5-6 percig.
- Amíg a víz forr, hevítsd fel az olívaolajat egy fedővel ellátott lábasban közepes lángon. Távolítsd el a karfiol magházát, tedd a lábasba, adj hozzá 1 csésze húslevest, fedd le, és párold 12-15 percig, amíg megpuhul. Vedd ki a karfiolt a lábasból, és szedd rózsákra. Öntsd le a folyadékot.
- Ugyanabban a lábasban közepes lángon olvasszuk fel a vajat, majd adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Pároljuk 3-4 percig, amíg megpuhul. Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük 1 percig. Keverjük hozzá a teljes tejet, ízesítsük sóval, borssal, szerecsendióval és zsályával. Amikor a szósz besűrűsödik, adjuk hozzá a dijoni mustárt és a sajtos keverék kétharmadát.
- Szűrd le a tésztát, add a karfiolhoz, keverd hozzá a sajtmártást, tedd át egy tepsibe, és szórd meg a maradék sajttal. Hagyd teljesen kihűlni, és ha előre elkészíted, fedd le.
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
- Helyezd a tepsit egy sütőlapra, és süsd aranybarnára, 40-45 percig.
- Oszd el a sajtos makarónit a tányérok között, és szórd meg vízitormával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
