Édesburgonya tészta thai mogyorószószban garnélával

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk édesburgonya tésztát thai mogyorószósszal és garnélával

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 359, összes zsír 17 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 42 G., rost 3 G., koleszterin 48 mg, nátrium 674 mg, cukor 9 G.

Az édesburgonya tészta tökéletes köret, ha csökkenteni szeretnéd az étkezés szénhidráttartalmát, és ezek az egzotikus tészták is tökéletesen illenek ehhez a hasonlóan egzotikus thai ételhez. Ízesítsd őket fűszeres mogyoróvajas szósszal, és tálald sült garnélával. Marad bőven szósz, ezért tedd az asztalra, hogy a tésztára csorgasd.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

6 csésze édesburgonya tészta
0,5 csésze krémes mogyoróvaj
1/4 csésze szójaszósz
1/4 csésze limelé
2 evőkanál méz
1 evőkanál rizsecet
1 evőkanál reszelt gyömbér
1 teáskanál sötét szezámolaj
1 gerezd fokhagyma, reszelve
2 csepp halszósz
12 nagy garnélarák, héjak és erezetek eltávolítva
1 evőkanál chili-lime fűszerkeverék, például tahini
1/4 csésze apróra vágott sózott pörkölt földimogyoró
3 újhagyma, vékonyra szeletelve
Friss menta tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, édesburgonya, gyömbérgyökér, halszósz, Mogyoróvaj, rizsecet, méz, lime héja, menta

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Helyezd az édesburgonya-tésztát egy nagy tepsire, és süsd körülbelül 10 percig, amíg kissé ropogós és hajlékony nem lesz.
Közben keverjük össze a mogyoróvajat, a szójaszószt, a lime-levet, a mézet, a rizsecetet, a gyömbért, a szezámolajat, a fokhagymát és a halszószt. Ízesítsük sóval, ha szükséges. Ha a szósz túl sűrű, adjunk hozzá legfeljebb 1/4 csésze langyos vizet.

Szórjuk meg a garnélákat chili-lime fűszerkeverékkel, egy kevés sóval és fekete borssal. Helyezzük a garnélákat a tészta tetejére. Süssük rózsaszínre, további 8-10 percig.
Keverd össze a mogyorószósz felét a sütőből kivéve meleg édesburgonya tésztával. Öntsd át egy nagy tálalótálra. Szórj rákot, apróra vágott mogyorót, újhagymát és friss mentát, majd tálald a maradék mogyorószósszal.

Kategóriák: