Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Bármilyen ázsiai vékony búzatészta, akár instant (fűszerezés nélkül), is megteszi ehhez a salátához. Kombináld főtt csirkével, friss zöldségekkel és fűszernövényekkel egy meleg mogyorószószban, és máris kész egy tökéletes fogás egy finom hétköznapi vacsorára.

Hozzávalók:

Tésztasaláta

• 110 g vékony ázsiai búzatészta
• 1 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
• 1 teáskanál sötét szezámolaj
• 2 bőr nélküli, csont nélküli csirkemell (egyenként kb. 200 g)
• 1 nagy marék sótlan kesudió
• 1 piros jalapeño vagy fresnói paprika, kimagozva és finomra aprítva
• Fél uborka, hosszában félbevágva és vékonyra szeletelve
• 1 kis marék babcsíra
• 1 kis marék apróra vágott friss koriander
• 1 zöldhagyma, vékonyra szeletelve

Mogyorószósz

• 1 evőkanál mogyoróvaj
• 2 apróra vágott mogyoróhagyma
• 3 evőkanál ropogós mogyoróvaj
• 6 evőkanál enyhén sózott zöldségleves

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkemellek, chow mein tészta, Mogyorószósz, kesudió, uborka, babcsíra

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Saláta:
  
  Forraljunk fel egy közepes lábas sós vizet; adjuk hozzá a tésztát, és főzzük meg a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrjük le, majd keverjük össze a tésztát a szójaszósszal és a szezámolajjal egy nagy tálban; fedjük le, és tálalásig tegyük hűtőbe.
2. lépés
• Forralj fel egy nagy lábas vizet. Vedd vissza a lángot közepes-alacsonyra, add hozzá a csirkét, és párold, amíg teljesen megpuhul, körülbelül 10 percig. Szűrd le és szeleteld fel vékonyra a csirkét, majd tedd félre.
3. lépés
• Melegíts fel egy wokot vagy közepes serpenyőt közepesen magas lángon. Pirítsd a kesudiót, közben kevergetve, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 3 percig. Hagyd kissé kihűlni, majd tedd át egy műanyag zacskóba, és nyomkodd össze egy sodrófával.
4. lépés
• Készítsd el a mogyorószószt:
  
  Melegíts fel egy wokot magas lángon, és add hozzá a mogyoróolajat. Add hozzá a mogyoróhagymát, és főzd üvegesre, körülbelül 45 másodpercig; add hozzá a mogyoróvajat és a jalapeño paprikát, és főzd folyamatos keverés mellett kevesebb mint 1 percig. Add hozzá a zöldséglevest és 3 evőkanál vizet. Amikor a szósz forrni kezd, vedd le a tűzről, és tedd át egy tálba. Ízesítsd sóval. Ha hígabb szószt szeretnél, adj hozzá néhány evőkanál vizet.
5. lépés
• Oszd el a tésztát, a jalapeñót, az uborkát, a babcsírát, a koriandert és az újhagymát a tálak között; szórd meg csíkokra vágott csirkehússal. Locsold meg mogyorószósszal, és szórd meg apróra vágott kesudióval.

Szavazatok: 1