Sült tempeh mogyorószószban

Szavazatok: 2

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ez a mogyorós öntettel készült tempeh és zöldségsaláta a hagyományos indonéz étel, a gado-gado egy változata. A mogyoróvaj és a kókusztej íze és aromája, valamint a gyömbér kombinációja élénk trópusi jegyet kölcsönöz a tempehnek. A mesclun saláta és a mung babcsíra adja meg a szükséges ropogósságot. Ez a vegetáriánus étel mindenkinek tetszeni fog, az egzotikus konyha ínyenceitől az egészségtudatos étkezőkig.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2/3 csésze mogyoróvaj, szobahőmérsékleten
0,5 csésze kókusztej
1/4 csésze frissen facsart limelé
2 evőkanál méz
10 cm gyömbérgyökér, meghámozva és finomra aprítva
1 csésze meleg víz
1/4 csésze repceolaj
2 tömb 220 g-os tempeh, 1 cm vastag csíkokra vágva.
4 evőkanál mesklán
2 csésze mung babcsíra (kb. 110 g)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szójaszeletek, Mogyoróvaj, kókusztej, citromlé, gyömbérgyökér, babcsíra, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes tálban keverjük össze a mogyoróvajat, a kókusztejet, a lime levet, a mézet, a gyömbért és a vizet.
Melegítsünk olajat egy közepes serpenyőben közepesen magas lángon, és süssük a tempeh-t minden oldalán, körülbelül 8 percig. Adjuk hozzá a mogyorószószt a serpenyőhöz, és forraljuk fel. Ízesítsük sóval ízlés szerint.