Steak és burgonyasaláta
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 710, összes zsír 46 G., telített zsírok G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 30 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 710, összes zsír 46 G., telített zsírok G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 30 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Egy nagyon könnyen elkészíthető, finom és laktató steak és burgonyasaláta. A burgonyahasábokat sütőben sütik puhára, a steaket pedig serpenyőben kisütik és a sütőben készre sütik. Mindezt kéksajttal együtt paradicsomos, római salátás és snidlinges salátára rétegezik, és öntettel ízesítik.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 570 g apró, vörös héjú burgonya, negyedelve
- 1/4 csésze olívaolaj, plusz még egy kevés a kikenéshez
- 3 evőkanál steak szósz
- 1 evőkanál vörösborecet
- 2 teáskanál dijoni mustár
- 570 g csontozott marhaszegy (kb. 2,5 cm vastag)
- 2 csokor római saláta, kézzel tépve
- 1 nagy bikaszív paradicsom, negyedelve és felszeletelve
- 1/4 csésze apróra vágott friss metélőhagyma, plusz egy kevés a szóráshoz
- 1/2 csésze morzsolt kék sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, steak szósz, borecet, Dijoni mustár, marhahús, római saláta, paradicsom, metélőhagyma, kék sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a sütőrácsokat a felső és az alsó rácsra; helyezz egy peremes sütőlapot az alsó rácsra. Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Egy tálban keverd össze a burgonyát 2 evőkanál olívaolajjal, fél teáskanál sóval és egy csipet borssal. Rendezd el a burgonyát a forró tepsiben, és süsd, egyszer megforgatva, amíg aranybarna és puha nem lesz, 18-20 percig.
- Eközben egy nagy tálban keverjük össze a steak szószt, az ecetet, a mustárt és a maradék 2 evőkanál olívaolajat. Melegítsünk fel egy nagy, sütőben is használható serpenyőt magas lángon. Kenjük meg a steaket mindkét oldalán olívaolajjal, és ízesítsük sóval és borssal. Helyezzük a serpenyőbe, és süssük aranybarnára, körülbelül 2 percig oldalanként. Kenjük meg a steak tetejét 1 evőkanál vinaigrette-tel. Tegyük át a serpenyőt a sütő felső rácsára, és süssük a steaket, amíg a steak oldalába szúrt hőmérő 49°C-ot nem mutat közepesen, körülbelül 4 percig. Tegyük át a steaket egy vágódeszkára, hagyjuk pihenni 5 percig, majd szeleteljük vékonyra a rostokkal ellentétes irányban.
- Egy tálban keverjünk össze 2 evőkanál serpenyőben főtt levet a vinaigrette-tel. Adjuk hozzá a római salátát, a paradicsomot és az újhagymát, ízesítsük sóval és borssal, majd keverjük össze. Osszuk el a salátát a tálalótálak között, és tegyük rá a burgonyát, a steaket, a kéksajtot és az újhagymát.
Kategóriák:
Hasonló receptek
