Almás fánk kenyérpuding

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk almás fánkos kenyérpudingot

Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 614, összes zsír 40 G., telített zsírok 18 éves G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 60 G., rost 3 G., koleszterin 114 mg, nátrium 297 mg, cukor 42 G.

Ez a desszert kenyérpuding almás borban áztatott fánkokból készül. Csodálatosan gyümölcsös ízüket tökéletesen kiegészíti a narancslé, a fanyar áfonya és a ropogós pekándiós feltét karamellás-diós jegyei. Melegen tálaljuk egy gombóc vaníliafagylalttal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

8 almás, fűszeres vagy sima fánk, vízszintesen félbevágva
2/3 csésze szárított áfonya
2 csésze narancslé
8 evőkanál sótlan vaj
1 evőkanál apróra vágott pekándió
1 evőkanál liszt
0,5 teáskanál durva só
1 citrom reszelt héja + 2 evőkanál citromlé
1/3 csésze + 2 evőkanál sötétbarna cukor
1/3 csésze kristálycukor
2 nagy tojássárgája
0,5 teáskanál sütőtökös pite fűszerkeverék
1/4 teáskanál vanília kivonat
1 csésze tejszín
4 csésze vaníliafagylalt, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fánkok, pekándió, citromhéj, Narancslé, krém, szárított áfonya, sütőtökös pite fűszer

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezd a fánkokat vágott felükkel felfelé egy sütőlapra. Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és amíg melegszik, helyezd a fánkokkal teli tepsit a sütőbe. Süsd, körülbelül 10 perc után egyszer megfordítva. Folytasd a sütést, amíg mindkét oldaluk enyhén megpirul, további 5 percig. Vedd ki a sütőlapot, és folytasd a sütő előmelegítését.
Eközben egy kisebb lábasban keverjük össze az áfonyát 1/2 csésze narancslével. Közepes-magas lángon forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön, amíg az áfonya megduzzad, 10-15 percig (a lének elpárolognia kell). Tedd félre.

Kockázz fel 7 evőkanál vajat. Egy nagy tálban keverd össze a pekándiót, a lisztet, a sót, a citromhéjat, a 2 teáskanál barna cukrot és a kockára vágott vajat. Keverd össze az ujjaiddal vagy egy turmixgéppel, amíg morzsalékos nem lesz. Hűtőben tárold sütési időig.
Egy másik nagy tálban keverjük össze a kristálycukrot és a tojássárgáját, amíg sima és világos sárga nem lesz. Adjuk hozzá a sütőtökös pite fűszerkeveréket, a vanília kivonatot és a maradék 1/3 csésze barna cukrot, és verjük addig, amíg teljesen el nem keveredik.
Fokozatosan adjuk hozzá a tejszínt, folyamatos verés mellett, majd adjuk hozzá a citromlevet és a maradék 1 csésze narancslevet. Fokozatosan adjuk hozzá a reszelt áfonyát és a narancslevet.
Kenj ki egy 20x20 cm-es tepsi alját és oldalát a maradék 1 evőkanál vajjal. Törd a fánkokat nagyobb darabokra, és helyezd őket a tepsibe. Öntsd a tejszínes keverék felét a tetejére, ügyelve arra, hogy az áfonya egyenletesen oszoljon el. Nyomkodd mindent a krémbe, és hagyd ázni 10 percig. Locsold meg a maradék tejszínnel. Vedd ki a feltétet a hűtőből, és szórd meg egyenletesen a tetejét.
Süsd aranybarnára és a szélein buborékosra, 35-40 percig. Hagyd állni 15 percig. Tálald a kenyérpudingot melegen egy gombóc vaníliafagylalttal.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Reggeli / Desszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények