Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Egy könnyű, édes, érett paradicsomból, fokhagymából, bazsalikommal, olajbogyóból és parmezán sajtból álló saláta, ropogós prosciutto szeletekkel, fokhagymás pirítóson tálalva, tökéletes olasz stílusú előétel. Szó szerint tele van nyári ízekkel és tökéletes borpárosítással.

Hozzávalók:

• 12 szelet sonka
• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
• 6–8 1/2 hüvelyk vastag szelet olasz szezámos kenyér
• 2 kis gerezd fokhagyma
• 2 nagy, kockára vágott, örökzöld paradicsom (kb. 2 csésze)
• 0,5 csésze friss bazsalikomlevél, durvára vágva
• 1/4 csésze kimagozott Kalamata olajbogyó, apróra vágva
• 1/4 evőkanál reszelt parmezán

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

koktélparadicsom, szárazon érlelt sonka, pohárköszöntők, fokhagyma, Kalamata olajbogyó, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Helyezd a prosciuttót egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd ropogósra, 10-12 percig. Hagyd teljesen kihűlni, majd törd darabokra.
2. lépés
• Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsünk 60 gramm (1/8 csésze) olívaolajat. Adjuk hozzá a kenyér felét, és süssük, amíg a héja barnulni nem kezd, körülbelül 3 percig, majd fordítsuk meg a kenyeret, és süssük a másik oldalát is további 3 percig. Ízesítsük sóval és borssal. Vegyük ki a kenyeret a serpenyőből, és mindkét oldalát dörzsöljük be egy gerezd fokhagymával, hogy ízesítsük. Töröljük ki a serpenyőt, és ugyanígy süssük meg a másik kenyeret is.
3. lépés
• Tedd a felaprított paradicsomokat egy közepes tálba. Reszeld finomra a maradék fokhagymagerezdeket a paradicsomokra. Add hozzá a bazsalikomot, az olajbogyót és a parmezán sajt felét. Ízlés szerint sózd és borsozd. Rendezd el a kenyeret egy tálalótálon. Kanalazd rá a paradicsomos keveréket, majd szórj rá ropogós prosciutto darabokat. Szórd meg a maradék parmezán sajttal.

Szavazatok: 1